Tous à la cantine russe : vive la stolovaya!
S’il y a un truc qui a fait mon bonheur pendant mon séjour en Russie, c’est bien le système des « stolovaya ».
Une stolovaya n’est rien d’autre qu’une simple cantine : en y entrant, vous avez l’impression de retomber en enfance ! Vous tenez votre plateau, vous avez un choix de plats devant vous et vous payez à la fin. Quand vous avez terminé de manger, vous déposez votre plateau à l’endroit prévu pour libérer la place (ou alors une serveuse vient le débarrasser).
Ce ne fut pas le repas le plus équilibré du siècle (trop de féculents, je sais)... Mais je crevais de faim. (les trucs sur la droite étaient des sortes de gros raviolis farcis à la viande).
J’en parlais avec une amie qui adore la Russie. Quand je lui ai fait part de ma découverte des « stolovaya » et de ma soudaine passion pour ce type de restauration, elle a résumé en une phrase tout les avantages présents : « pas cher, toilettes, wifi ». Et c’est tellement ça !!!
Le prix : pour une somme dérisoire, vous avez un repas du midi absolument correct. Ok, ce ne sera pas le repas gastronomique du siècle… Mais sérieusement, pour moins de 3 euros, j’ai eu droit à une soupe et à un plat de résistance (et le choix est large). J’ai pas pris de dessert mais ce type d’endroit en propose. La possibilité existe de terminer sur un thé ou un café.
Bref, le rapport qualité-prix surpasse là celui du kebab berlinois.
Les toilettes : eh oui ! Les « stolovaya » ne sont pas toujours pourvues de locaux énormes… mais les toilettes son bien présentes ! Pratique quand on passe sa journée à faire du tourisme !
Internet : Et c’est justement la phrase de ma pote qui m’a fait remarquer la présence de wifi dans ces cantines ! Tellement habituée à ne pas capter de réseau, je n’avais même pas essayé de me connecter auparavant. Et puis, un jour, dans une stolovaya de Saint-Pétersbourg, j’ai aperçu près de la caisse le code du wifi. Joy !
Voici les endroits où je suis allée… si jamais vous voulez tester :
- Stolovaya 57 à Moscou (il s’agit de la cantine du dernier étage des grands magasins Goum : en vérité, cela a été la première stolovaya que j’ai testée… et c’est cette qui m’a plu le moins).
- Stolovaya « Lochka » (« Cuillère ») : je ne me souviens plus du numéro mais l’endroit se trouve rue Antonienko à Saint-Pétersbourg.
- Plusieurs Stolovaya se trouvent sur la Ligovski Prospekt à Saint-Pétersbourg. A vous de trouver celle dont les plats vous feront le plus envie.
J'avais pris des feuilles de chou farcies. A gauche Stolovaya "57" (Moscou). A droite, Strolovaya "Lochka" (Saint-Pétersbourg).
Alors, vous avez choisi votre menu ?