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Messer Gaster débarque sur Instagram !

Publié le par Messergaster

Messer Gaster débarque sur Instagram !

Eh oui, incroyable mais vrai : mon blog va bientôt avoir 4 ans et je passe un temps fou devant internet... mais figurez-vous pourtant que j’étais encore l'une des rares personnes à utiliser un petit téléphone portable de rien du tout en avril 2015. Tout cela relève néanmoins du passé car, à présent, moi aussi je possède un smartphone ! A moi la modernité !
(Et comme je le redoutais, je sens que je vais devenir accro à ce nouveau joujou : voilà pourquoi je n’en voulais pas !)

Bref, tout cela pour faire une grande annonce :

Messer Gaster est enfin aussi sur Instagram.

Si vous voulez m’ajouter, il suffit de taper le nom suivant dans le moteur de recherche : le_blog_de_messer_gaster

Je rappelle au passage que je suis aussi sur facebook, twitter et pinterest.

Au plaisir de vous y retrouver !

Publié dans Inclassables

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On a testé... mon cake sablé !

Publié le par Messergaster

Au cours de l'été dernier, j'ai publié une recette de "cake sablé". Vous retrouverez la recette en cliquant ici.

Comme ce soir, je voulais préparer ce gâteau à nouveau, j'ai recherché la recette en passant par Google. C'est à ce moment que j'ai découvert que quelqu'un l'avait testée au mois d'août ! La très aimable Julia du blog Cooking Julia m'avait même citée en me félicitant pour la recette !

Ahhhh ! A mon tour alors de la mettre à l'honneur bien comme il faut. Désolée pour le retard ! Voici donc un lien vers sa recette ainsi qu'une photo de sa réalisation.

Voici le gâteau de Julia

Voici le gâteau de Julia

Encore merci pour avoir réalisé un des gâteaux proposés dans ce blog ! Grâce à toi, les gens verront que ma recette a été testée et approuvée !

Publié dans Inclassables

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Le syndrome du fils prodigue

Publié le par Messergaster

Vous voyez cette parabole où un jeune homme rentre à la maison paternelle après avoir dilapidé moitié du patrimoine familial ? Le père, au lieu de le gronder, l’accueille à bras ouverts – déclenchant ainsi la jalousie de l’autre frère qui s’était toujours comporté de façon sage.

Si j’y repense, c’est car c’est un peu comme ça que je me suis sentie en rentrant chez mes parents, il y a deux semaines. En effet, que voulez-vous, mes parents ne sont pas toujours en accord avec mes choix et il nous arrive même de nous disputer au téléphone pour cela. Néanmoins, il suffit que je rentre pour que tout soit oublié. Concrètement, l’affection de mes parents pour moi se manifeste surtout d’une façon : me faire à manger.

Exemple de plat de pâtes préparé par mon père...

Exemple de plat de pâtes préparé par mon père...

Quand Messer Gaster est de retour au domicile familial, voici mes parents se mettre l’un après l’autre derrière les fourneaux. C’est ultra gentil… mais mes jeans et ma balance apprécient moyen. Pire encore : cette fois-ci, je revenais de 8 jours de vacances passés à Berlin. Je vous ai déjà parlé dans un article intitulé Ne pas grossir à Berlin : mission impossible ? de comment la notion même de "régime" perd tout son sens pour moi dans cette ville – et je pense que ce break chez mes parents a été le coup de grâce pour ma ligne.

En vrai , c’est surtout mon père qui tient à me voir manger ses bons petits plats. Une journée type avec lui se présente donc ainsi : mon père qui décide de me cuisiner quelque chose de bon, moi qui refuse, mon père qui insiste, moi qui plaide à nouveau pour un court moment de répit pour mon estomac, mon père qui argumente en expliquant que je ne trouverai  plus toutes ces bonnes choses de retour en France (mes parents vivent en Italie) et moi…. qui finit par céder. Je me lèche alors les babines en mangeant le bon petit plat du jour - avant de verser mes larmes de crocodile !

Allez blague à part : tant pis. Même si je rouspète toujours, je suis toujours super touchée quand je vois mes parents se faire en 4 pour moi. Et pour le régime… bah, il y a toujours le temps : les beaux jours reviennent, ce sera le moment de me remettre au sport, je suppose.

Et vous ? Ne me dites pas que je suis la seule à connaître ces repas de famille absolument gargantuesques car je n’y crois pas !

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Gâteau roulé aux fraises

Publié le par Messergaster

Comme certains d’entre vous savent, je suis récemment retournée à Berlin. A la fin de mon séjour, cependant, je ne suis pas rentrée directement en France: j’ai pris l’avion pour l’Italie de façon à pouvoir passer quelques jours en compagnie de mon père qui fêtait son anniversaire à la fin du mois de mars.

Quand j’ai vu qu’il avait déjà acheté des fraises au supermarché, j’ai un peu rouspété (la saison vient tout juste de débuter… personnellement je les trouve encore bien fades). Mais il a suffit que je me dise que j’allais pouvoir m’en servir pour préparer son gâteau d’anniversaire pour arrêter de critiquer !

Voici donc la recette du gâteau d’anniversaire de mon père :

Et juste à côté du gâteau, voici le chat se prélassant....

Et juste à côté du gâteau, voici le chat se prélassant....

Pour la génoise :
- 4 œufs
- 125 de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé
- 125g de farine

Pour la crème :
- 250mL de lait

- 40g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 50g de farine
- 6 ou 8 fraises nettoyées

Préparation de la génoise :

Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporez doucement la farine tamisée. Enfin intégrez les blancs montés en neige.
Versez la pâte dans un lèchefrites et faites cuire 10 minutes à 180°C (la génoise doit être seulement légèrement dorée).
A peine sortie du four, enroulez votre génoise dans un torchon humide : cette phase est très importante puisqu’elle sert à donner au gâteau sa forme cylindrique définitive.

Préparation de la crème :

Dans une casserole, faites chauffer le lait (mais sans le faire bouillir). A part, battez l’œuf avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporez la farine. Ajoutez ce mélange dans la casserole contenant le lait et remettez sur le gaz quelques minutes : faites chauffer doucement sans cesser de tourner et arrêtez au premiers bouillons.

Montage du gâteau :

Déroulez le gâteau et tartinez-le de crème pâtissière. Ajoutez des petits morceaux de fraises (si vous les disposez en rangées, ce sera plus facile pour enrouler à nouveau le gâteau sur lui-même) en essayant de bien les enfoncer dans la crème. Attendez 3 minutes pour que la crème se solidifie un peu et enroulez à nouveau le gâteau. Coupez les deux extrémités de façon à obtenir un cylindre parfait. Laissez reposer 2 heures avant de déguster.

Notes :

- En dégustant le gâteau aussi bien mon père que moi, nous avons pensé la même chose : la génoise gagnerait peut-être à être légèrement imbibée de sirop. Que sais-je, on pourrait utiliser un sirop composé d’eau, de sucre et de grand-marnier, par exemple…
- Comparé à d’autres, ceci est un gâteau plutôt light. Il ne contient pas de beurre ni énormément de sucre.
- Il se conserve sans mal 12 heures hors du frigo… Mais si vous attendez davantage, il peut être préférable de le conserver au frais.

Publié dans Recettes sucrées

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Very Inspiring Blog Award : on m'a taguée

Publié le par Messergaster

Je viens de partir quelques jours en vacances... et qu'ai-je trouvé à mon retour ? Un petit message de ma copinaute Cita m'informant qu'elle m'avait taguée pour le Very Inspiring Blog Awards !! Ohhhh, j'étais toute émue !

Cita gère un blog qui s'appelle Un Zeste de Tout en Cuisine : une mine d'idées les unes les plus succulentes que les autres. Pour elle, j'éprouve une affection toute particulière : saviez-vous que c'est la toute première blogueuse que j'ai rencontrée dans la vie rééelle ? C'était à Lyon, peu avant mon départ à Berlin.... Merci infiniment pour ce Blog Awards !!

Very Inspiring Blog Award : on m'a taguée

Je vous rappelle les règles du Very Inspiring Blog Award :

- Le nominé devra afficher le logo au début de son article
- Le nominé devra également mettre un lien vers le blog qui l’a désigné
- Le nominé devra à son tour désigner 10 bloggers qui sont une source d’inspiration pour lui et les informer de leur nomination.

La règle du jeu veut donc que je cite maintenant 10 autres blogs qui m'inspirent. Allez hop, c'est parti :

  1. Bière, Berlin et Rock'n Roll : Tata Nat est une vraie passionnée de bière : un encyclopédie vivante qui saura vous conseiller celles qui sont les plus adaptées à votre palais. Cerise sur le gâteau : elle produit sa propre bière !! (Messer Gaster a même pu y goûter !)
  2.  Sécotine fait sa maligne : j'adore ce blog où on voit la plupart des plats pris en photo reposer tranquillement sur l'herbe. On se croirait presque à un pique-nique entre amis. C'est très relaxant... et ça donne tout de suite envie de tester les recettes.
  3. Hum ça sent bon ! : Manue réusit à marier tradition culinaire française et tradition culinaire italienne sur son blog. Etant moi-même franco-italienne, je ne peux que me régaler quand je viens faire un tour sur son site !
  4. Novice en cuisine : voici encore une blogueuse dont j'ai fait la connaissance "en live" : Marionnette dont je garde un super souvenir. Au salon du blog culinaire de Soissons, je lui avais raconté que j'avais trouvé un chat dans la rue et que je ne savais pas à qui le donner... et quelques jours après, elle m'avait reécrit pour savoir si le minou avait trouvé une maison.
  5. Pounchki : j'adore les recettes de Pounchki ! A côté de grands classiques de la pâtisserie française, on trouve sur son blog des délices venues de Pologne. C'est idéal pour une petite évasion gourmande !
  6. Saveurs et gourmandises : Nadji (que j'ai aussi eu la chance de rencontrer dans la vraie vie) réussit à réunir des recettes venues des 4 coins du monde sur son blog. On sent que c'est une passionnée qui adore non seulement faire des gâteaux, mais aussi préparer des plats salés et aussi de la boulange.
  7. Délectation culinaire : chez Doudoute, je sais que toutes mes questions concernant le fitness ou le manger sain trouveront leur réponse ! J'aime aussi quand elle partage avec ses lecteurs les tests qu'elle fait de certains produits.
  8. La tambouille de Nonna : La Nonna a été la première blogueuse à m'envoyer un livre de cuisine !  A l'époque, j'avais joué au hasard - je ne connaissais pas encore son blog - mais depuis j'en suis devenue une lectrice assidue !
  9. Le blog de Ma-ger-de : ce que j'aime bien de ce blog ? Qu'en plus des recettes, on trouve de véritables histoires. C'est en souriant que j'apprends les circonstances de production d'une recette... ainsi que la réaction des gourmands qui dévorent le plat.
  10. Je miamuse bien : les publications sur ce blog sont plutôt rares, c'est vrai. Et pourtant, très régulièrement, je vais faire un tour sur ce site : non seulement car les recettes donnent super faim mais aussi car cette blogueuse fait partie de celles qui laissent les plus gentils commentaires à la fin de mes articles !

Voilà : on ne pouvait en citer que 10... mais j'en aurais volontiers cité davantage !

Publié dans Inclassables

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On a testé... mes muffins à la chicorée !

Publié le par Messergaster

Voici aujourd’hui un court billet pour mettre Lila du blog Lila Kitchen à l’honneur. Cette dernière a en effet adapté ma recette de muffins à la chicorée pour en faire un grand gâteau à partager. Je trouve le rendu très élégant avec toutes ces arabesques de sucre glace : pas vous ?

Voici la recette du gâteau réalisé par Lilakitchen

Voici la recette du gâteau réalisé par Lilakitchen

Bref :
- Pour voir la recette sur son blog, il suffit de cliquer ici.
- Pour retrouver la recette originale sur mon propre blog, cliquez ici.

Bref, n’hésitez pas à faire un tour sur son blog : il regorge de belles recettes à tester !

Publié dans Inclassables

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