Top articles
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Moelleux cacao - coco
Une de mes amies vient tout juste de déménager pour la troisième fois à Berlin : samedi dernier, c'était la crémaillère et moi j'ai ramené ces petits moelleux qui ont bien été appréciés... (Regardez-moi quelle texture !) A préciser : j'ai suivi presque...
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Les colorants alimentaires
Nous savons tous que l’industrie agro-alimentaire a recours à des colorants pour rendre les aliments plus beaux : une viande ou un fruit bien rouges attirent plus le consommateur que leur équivalent en version « pâlotte ». Problème : quand le travail...
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Les cuisines de Potsdam
Beaucoup de gens viennent à Berlin pour voir ce qui reste du mur, l’Ile des Musées, boire de la bière et sortir en boîte. Pourtant la capitale allemande a bien d’autres choses encore à offrir – y compris en périphérie avec ce petit bijou qu’est Potsdam...
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Les chaînes de café
A l’inverse des fast foods (que j’ai toujours boycottés), j’aime beaucoup les « chaînes » pour ce qui concerne les cafés : Starbucks, Pomme de pain, Brioche dorée ... Quoi ?! Je parie que la plupart d’entre vous a sauté au plafond et crié en scandale...
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Tarte aux pêches
L'automne ne va pas tarder à arriver : il faut donc se dépêcher de préparer les derniers desserts à base de fruits jaunes... Une belle tarte aux pêches, ça vous dit ? (Un gros gros plan sur la tarte : les fruits sont bien caramélisés !) Voici donc la...
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Gâteau au yaourt et aux pommes
Quand je suis invitée quelque part et que je dois préparer rapidement un dessert, je fais toujours un gâteau au yaourt puisqu'il n'y a pas besoin d'attendre que le beurre soit ramolli en raison du fait qu'on met un demi pot d'huile à la place. Mais si...
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Deux mises à l'honneur...
1. Récemment, j'ai fait un tour sur le blog Du potager à la marmite ! de Caro pour voir ce qu’il y avait de neuf. Je découvre alors que le dernier article publié s’intitule "brioches au chocolat" : je poursuis la lecture… et je découvre que Caro a réalisé...
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Le 4h par excellence : du pain et quelques carrés de chocolat
De nos jours, l’industrie agroalimentaire est tellement développée que les enfants ont l’embarras du choix pour leur goûter : petits gâteaux moelleux fourrés au chocolat ou à la confiture, gaufrettes parfumés à n’importe quoi, barres chocolatées Kinder…...
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Souper mortel aux étuves
Avant de lire son nom sur le programme de l’exposition "Gourmandises!" qui se tient actuellement à Lyon, jamais je n’avais entendu parler de Michèle Barrière . J’ai alors découvert qu’il s’agit d’une femme qui écrit des polars historiques sur la nourriture...
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"Manger comme un ogre", c'est le cas de le dire
Depuis quelques temps, les articles un peu plus "culturels" manquaient sur mon blog mais l’autre jour, en apprenant mon vocabulaire latin, j’ai trouvé l’inspiration pour le petit billet que je vous propose aujourd’hui. Parlons donc du verbe « manger »....
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Gâteau au citron
A la suite de notre soirée de samedi lors de laquelle nous avions proposé de la tequila à nos invités, il me restait quelques citrons. J’en ai donc profité pour tester aujourd'hui une recette de gâteau au citron. Cependant, depuis quelques temps, je brûlais...
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Muffins banane-nutella
J'héberge actuellement une amie chez moi (ce qui explique mes visites un peu moins fréquentes sur vos blogs.. mea culpa !). Et comme celle-ci raffole des ces muffins , je les ai préparés le jour de son arrivée. Pour me faire pardonner mon absence de la...
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Plus des sciences nat' qu'un article culinaire..
Il y a quelques temps, je suis tombée sur un article sur les champignons, d'où ce très court billet que je vous poste aujourd'hui. Les champignons sont dépouvrus de chlorophylle : c’est pourquoi, pour se ne “nourrir", ils ne peuvent pas faire comme les...
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Gâteau épicé aux amandes et au chocolat
Ma mère a trouvé cette recette sur un paquet d’amandes en poudre marque Vahiné , il y a bien 10 ans. Depuis, c’est devenu l’un des gâteaux que mon frère et moi nous préférons. En plus, quand il cuit, ça sent tellement bon… toute la cuisine sent la cannelle...
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Ce que je mets dans mon panier... servitude ou liberté ?
Eh oui, il y a des experts en marketing qui ont longuement réfléchi à l’agencement des produits dans votre supermarché d’en face. Nous sommes tous victimes, consciemment ou pas, de ce système et je m’en vais donc énumérer quelques « trucs » des supermarchés...
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Le "dark side" de tout repas : faire la vaisselle
Non, pas de recette aujourd’hui. Ni extrait littéraire qui parle de manger. Ni légende donnant une origine mythique à tel ou tel aliment. En fait, aujourd’hui, tout simplement, il n’y aura pas de réflexion sur la « bouffe ». Je veux me concentrer sur...
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Gâteau roulé au chocolat
La dernière fois que j'ai tenté de faire un gâteau roulé, ce fut une catastrophe. La raison ? Toute simple : un four très petit n'acceptant que des moules trop réduits pour permettre à un gâteau de s'enrouler sur lui-même. Le pire c'est qu'on m'avait...
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Comment marche un frigo ?
J’ai eu un prof qui ne cessait de répéter que deux inventions avaient joué un rôle capital pour allonger l’espérance de vie de l’humanité : le radiateur et le réfrigérateur (que désormais nous appelons tous "frigidaire", d’après la fameuse marque). En...
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Histoire du bouillon et du bouillon-cube
Cela doit faire cinq ans que le moulin à légumes de ma mère s’est cassé et ce n’est que depuis une petite semaine qu’elle s’est enfin décidée à acheter un mixer. Désormais elle pourra recommencer à se faire de bonnes petites soupes … qu’elle mangera toute...
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La glace au café (enfin !)
Je ne voulais pas rester sur un échec. Hier je me suis donc relancée dans la glace au café … et cette fois-ci, ça a marché ! Voici donc la recette , testée et approuvée, cette fois-ci ! Pour 4 personnes : -1/4 de litre de lait entier -200cl de crème fraîche...
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Le cuisinier pittoresque d'Antonin Carême
Suite à la signalation qui apparaissait sur le blog « Du sacré au sucré, un blog de bon goût », blog que je conseille très chaudement de visiter, l’envie m’a prise de commander Le patissier pittoresque d’ Antonin Carême . J’avais choisi l’édition économique,...
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Quiche saumon-épinards
Allez, je me motive. J'écris rapidement une petite recette en attendant de pouvoir publier bientôt davantage d'articles et de réflexions. Encore une fois, je vous adresse toutes mes excuses : je ne vais plus faire un tour sur vos blogs respectifs, je...
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J’ai testé... les spaghettis sans gluten
Dans ma colocation, nous avons eu pendant deux mois avec nous une fille intolérante au gluten. Du coup, une fois partie, il nous est resté plein de galettes de riz, de farine de manioc et de spaghettis sans gluten dans les placards. Aujourd’hui, je me...
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Autour du "déjeuner"...
Je me suis longtemps demandée pourquoi on dit qu’"un tel n’a pas déjeuné" pour dire qu’il n’a pas pris sont petit déjeuner. Il m'a toujours paru plus logique d’employer le verbe " petit-déjeuner " à la place… même si je suis bien consciente que cela ne...
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Les coucougnettes de Pau : une friandise en hommage à Henri IV
Pendant les vacances de Noël (oui, je sais, ça date), j’ai gardé les deux petits oiseaux d’une collègue qui partait quelques jours en vacances. A son retour, pour me remercier, elle m’a apporté des coucougnettes de Pau . Le nom est sans aucun doute "suggestif"…...