Top articles
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Top 3 des lunch boxes les plus tristes (et les astuces pour les rendre plus appétissantes)
Quand je parle des "l unch boxes les plus tristes ", je parle de ces panier-repas qu’on apporte au boulot uniquement dans le but de se nourrir et non de se faire plaisir gustativement parlant. Ils nous redonnent de l’énergie mais on a presque honte de...
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Clafoutis aux cerises et au lait d'amande
Une amie qui m'avait invitée à une "soirée pizza" chez elle m'avait demandé si je pouvais ramener quelque chose à boire. J'ai d'abord répondu affirmativement... puis je lui ai envoyé le message suivant : - Si tu veux, je peux même te ramener quelque chose...
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Comment laver son lave-vaisselle
Manger est certes un plaisir mais vient ensuite le dark side de tout repas : la vaisselle. Si vous avez la chance d'avoir un lave-vaisselle, la tâche est plus aisée... mais il faut tout de même penser à nettoyer de temps en temps son appareil. Prendre...
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Mille feuilles et mille façons de l'écrire
Voici un gâteau fort appétissant... L’autre jour, j’avais rédigé un texte où figurait le terme « mille-feuilles » écrit de cette façon-là. Ayant fait lire ces quelques lignes à ma mère, celle-ci me dit que j’aurais dû écrire le nom de cette pâtisserie...
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Les spécialités ukrainiennes à tester absolument
Eglise de Saint-André à Kiev Comme le savent ceux qui me suivent sur Instagram, je suis partie une dizaine de jours en Ukraine (j’ai fait Lviv , Kiev , Odessa ). Qu’est-ce que ce voyage m’a fait du bien ! Si je ne redoutais pas les effets négatifs du...
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Osez mettre main à la pâte !
Pourquoi faire sa pâte à tarte soi-même ? Voici 7 excellents motifs : Le prix : Acheter un peu de beurre, un oeuf, du sucre et de la farine vous reviendra moins cher qu'acheter la pâte toute faite. La qualité : Quitte à acheter de la pâte industrielle,...
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Les préjugés sur la "bonne cuisine"
Brillat-Savarin, Physiologie du goût Aujourd’hui je relisais la préface de Jean-François Revel à Physiologie du goût de Brillat-Savarin . J’adore Jean-Fançois Revel, son ton enjoué et ses analyses si fines sur la gastronomie (je recommande vivement son...
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"Guess who's coming to criticize dinner"
(Une scène de l'épisode). Bon aujourd’hui ça ne volera pas bien haut, mais il fallait bien qu’un jour ça se sache : je suis fan des Simpsons . Et des épisodes sur la « bouffe », il y en a pas mal ! (oh ! juste à l’instant, il y en a un qui vient de me...
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Les packs de yaourts
(Les rayons consacrés aux yaourts et aux autres desserts lactés sont si longs dans les supermarchés !) Je ne sais pas vous mais, moi, je mange un pot de yaourt par jour : c’est un encas léger, versatile, bon pour la santé... Quoi de mieux ! Mais, du coup,...
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Les participants à mon concours (juin 2012) [archivé]
Je rappelle que mon concours prend fin le 8 à minuit. .. si vous voulez participer, il faut vous dépêcher à présent ! Sachez que nous en sommes déjà à 67 recettes proposées . Sinon, je poste un petit récapitulatif des participations. J’espère avoir bien...
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Pourquoi le champignon de Paris s'appelle-t-il comme ça ?
Crédit photo : Wikipedia Cette année, le temps est un peu fou : on est censé être en automne, mais il ne fait pas si froid que ça… Néanmoins, sur les étals des marchés, les champignons ont fait leur apparition. J’adore en manger mais je dois reconnaître...
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Pâte à gaufres sans temps de repos
J'ai mangé mes gaufres avec l'eierlikör (sorte de sabayon) que j'achète quand je vais à Berlin ! Vous l’aurez compris, mon gaufrier et moi sommes devenus inséparables. Je multiplie en effet les tests de pâtes : tantôt mes gaufres sont très moelleuses,...
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5 aliments à éviter quand on se fait piquer par un insecte
Quand vous vous faites piquer par un insecte et qu’un bouton rouge vous donnant envie de vous gratter apparaît, c’est que le corps sécrète de l’ histamine en guise de réaction immunitaire face à un allergène. Certains aliments sont naturellement riches...
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Histoire du docteur Kellog (oui, celui des céréales pour le petit déjeuner)
Crédit photo : wikipedia. Demain ce blog va avoir 7 ans. C’est fou ce que le temps passe vite ! Un des premiers articles que j’avais publiés (maladroit et longuet) était consacré aux différents avatars du petit-déjeuner. J’aimerais revenir sur le dernier...
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"Oh nuit, belle nuit, sous un ciel d'Italie"...
Si on vous demandait dans quel film se trouve la plus belle scène de "premier baiser", vous répondriez quoi ? Pendant que vous y réfléchissez, je vous en propose une, à savoir celle de La belle et le clochard de Walt Disney. Le Clochard amène sa petite...
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Pâte filo, pâte feuilletée et feuille de brick
(Voici un chausson que j'avais à la va-vite, un soir, en prenant une feuille de brick) Pâte filo, pâte feuilletée et feuilles de brick : il s'agit de trois types de pâtes qui présentent bien des analogies mais qui se distinguent aussi sur plusieurs points....
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Gaufres aux drêches
A gauche, le bocal avec les drêches qui me restent... On continue avec une autre recette qui met les gaufres à l’honneur. Cette fois-ci, je dois remercier Tata Nat (du blog Bière, Berlin et Rocknroll) qui m’a passé quelques drêches issues de son dernier...
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Utilise-t-on encore des livres de cuisine en 2015 ?
Voici quelques-uns de mes livres et revues de cuisine.... Nous vivons à l’époque du web 2.0 et, nous qui tenons un blog, nous ne pouvons que nous réjouir de cette grande avancée technologique. Internet a révolutionné nos modes de vies et de nombreux chercheurs...
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Pâtes ou riz ?
(Parmi les pâtes courtes, je pense que les "penne" sont mes préférées) Je suis dans une phase ou j’essaie de réduire ma consommation de viande : non seulement j’ai triplé ma consommation de légumineuses, mais j’ai aussi nettement augmenté celles de féculents...
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Le bêta-carotène
(Voici les dernières carottes que j'ai achetées au marché). Nous avons tous vu des pubs à la télé ou bien des documentaires qui font l’éloge de cette molécule pour obtenir un bronzage de rêve. Mais, en vrai, c’est quoi le bêta-carotène ? Partons du plus...
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Un monopoli gourmand...
Je viens de réaliser qu’on pourrait se faire une très mauvaise idée de mes goûts musicaux à partir de ce blog… Et cet article va en rajouter une couche (même si j’avoue que j’ai déjà chanté plusieurs fois sur les notes de Fireworks , toujours de Katy...
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Alcalin? Acide? Comment rééquilibrer le pH de notre corps?
Une longue introduction La première fois que j’ai entendu parler de « régime alcalinisant », j’étais à une soirée berlinoise, en 2012 : je parlais avec une sorte de hipster fan de yoga qui me disait ne plus manger d’aliments sucrés ou raffinés afin de...
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Focaccia
Focaccia Tout d’abord, bonne année à tous ! Je vous souhaite un 2023 riche en belles expériences et belles surprises. Ensuite, désolée d’être devenue très « transparente » sur la blogosphère… le petit train train quotidien et autres petites choses font...
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Le salon du blog culinaire (7e édition)
L’article d’aujourd’hui ne va pas être bien long, mais je tenais à rédiger quelques lignes à propos du Salon du Blog Culinaire avant d'aller me coucher. En effet, c’était pour moi une première... Comme certains d’entre vous savent (puisque cet événement...
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Comment aimait-on manger les oeufs à la Renaissance ?
Depuis quelques temps, les articles un peu plus culturels et historiques manquaient sur mon blog. Voici donc un petit come back à propos d’un texte tiré d ’Histoire de la nature des oiseaux de Pierre Belon (1517-1564). Cet ouvrage se présente en fait...