Top articles
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Flans au potiron
Je voulais préparer un gâteau pour ce soir puisqu'on on devait se retrouver avec quelques amis. Après moult hésitations, j'avais pensé faire un brownie… mais j’avais des bons à écouler à mon supermarché pour acheter des fruits et légumes. En général,...
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Se faire livrer une pizza
En général, si j’ai envie d’une pizza, soit je vais en pizzeria avec des potes, soit je prépare mes propres pizzas moi-même. Mais vendredi dernier nous avons commandé des pizzas par téléphone : c’était la première fois que je me faisais livrer. A partir...
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Schiacciata alla fiorentina
Avertissement : Non seulement cette recette vient « casser » la série d’articles dédiés aux spécialités espagnoles mais, en plus, elle aurait dû être publiée pendant le Carnaval et non pas pendant le Carême ! En effet, en février, en Toscane, on trouve...
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Biscuits apéritifs aux flocons d'avoine
L’autre jour, j’étais invitée à une soirée et je voulais ramener un truc à manger. Après avoir envisagé toutes sortes de gâteaux et de friandises, je me suis rappelée que j’ai des flocons d’avoine dont j’aimerais bien me débarasser. J’étais partie sur...
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Riz au lait parfumé au miel
Aujourd’hui un dessert mythique et simplissime à faire : le riz au lait . Quand je pense qu’il fut un temps où je détestais ça, considérant que le riz ne se mangeait qu’en version salée ! Pour la petite histoire : tout a changé, il y a bien un an, un...
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Un magazine qui s'intéresse à la gastronomie
Comme dit le vieux dicton : "Mieux vaut tard que jamais": je vous informe donc que le magazine Historia a dédié plusieurs pages à la gastronomie dans son numéro du mois d’août 2012. De l’Antiquité à nos jours, différents auteurs se donnent le relais pour...
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Les mille vertus du wok
Les restaurants spécialisés en “ wok ” rencontrent un succès croissant : non seulement ils offrent une large gamme de plats différents, mais en plus ils affichent des prix relativement modestes. J’ajouterais aussi que le fait que la nourriture soit préparée...
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Histoire du Kebab
Une des premières choses que je voulais faire à Berlin, c'était goûter mon 1er döner kebab allemand – chose que je rêvais de faire depuis longtemps puisque c’est à Berlin (dans le quartier de Kreuzberg pour être précis) que ce délicieux petit pain a vu...
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L'inexplicable succès du Starbucks
L’autre jour j'ai pris un café avec une amie dans l’ équivalent allemand du Starbucks : le " Balzac Coffee " (un expert de marketing devra m’expliquer en quoi donner le nom d’un écrivain français du XIXe siècle est gage de succès commercial). On se lamentait...
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Moelleux au chocolat sans beurre
Je ne sais pas si cela est dû au temps gris (et super froid) qu'il y a ici, mais en ce moment j'ai une perpetuelle envie de chocolat . C’est pourquoi, il y a quelques temps, je suis partie à la recherche d’une recette de gâteau gourmand et rapide à réaliser....
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Les chocolats du S-Bahn
Aujourd'hui, je me suis réveillé très tôt de façon à pouvoir me rendre au Centre des impôts le plus proche dès 8h du matin. Les yeux encore gonflés de sommeil et le nez pris à cause du premier rhume que je viens d'attraper, la journée ne semblait pas...
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Le bortsch
Une de mes colocataires est moitié polonaise. L’autre jour, en rentrant du travail, elle m’a proposé de goûter une soupe typique de chez elle qu’elle venait de préparer : le bortsch . J’avais déjà entendu parler de ce plat et la personne qui me l’avait...
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La caféteria de la Humboldt Bibliothek à Berlin
Bien qu'ayant pris une année sabbatique ici en Allemagne, j’ai quand même décidé de m’inscrire à la bibliothèque universitaire de Berlin (la Humboldt Bibliothek , près de Friedrichstraße). Comme quoi, on ne se refait pas. Aller en cafét' pour pouvoir...
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Ne pas grossir à Berlin : mission impossible ?
Bon. Depuis que j’ai déménagé à Berlin, j’ai pris une taille : en 4 mois, 4 kilos. En soi aucune surprise : 80% des gens rencontrés ici m’a fait part du même phénomène. Néanmoins, j’ai pris la résolution de me mettre au régime après les fêtes. Mais alors...
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Le gibier sous l'Ancien Régime
Sous l’Ancien Régime, la chasse était une activité réservée aux personnes privilégiées . Il s’agissait de bien plus qu’un simple sport, de bien plus qu’un simple passe-temps et surtout de bien plus qu’un simple moyen pour se procurer de la viande. En...
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Sablés cacao - amande
Comme il me restait quelques amandes hachées , j'ai décidé de refaire des petits sablés. Décidément, j'adore réaliser des biscuits : la cuisson est tellement rapide ! Parfait pour les impatients et les gros gourmands comme moi.... Voici donc la recette...
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Briochettes à effeuiller citron - cannelle
Il y a quelques temps, mes colocataires avaient décidé d'inviter des amis à la maison : pizza maison au menu. Pour l'occasion, ils étaient même allés chercher de l'authentique levure de bière. Or quelques temps plus tard, je me suis rendue compte qu'un...
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Le lait de soja
L’un des avantages de travailler dans un café est de pouvoir goûter toutes les spécialités sans dépenser un rond. Non seulement je me gave de gâteaux et de sandwiches, mais je bois aussi litres de cafés ou milkshakes. Toutefois, à la longue, après avoir...
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Le kimchi
Bizarrement, c'est à Berlin que j’ai fait connaissance avec la cuisine coréenne - et cela grâce aux prix plus qu’abordables des restaurants de la capitale. J’ai ainsi découvert le parfum irrésistible de certaines grillades ou le petit goût épicé de certaines...
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Risotto saumon - safran
On en découvre parfois des choses dans notre congélateur ! L'autre jour, mes colocataires - qui venaient d'acheter des épinards surgelés - ont ainsi (re)mis la main sur une bouteille de Jägermeister qui reposait dans ce compartiment du frigo depuis l'été...
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Le café décaféiné
Comme j’ai déjà écrit ailleurs (ici - par exemple), je suis une grande amatrice de café. Mais, comme pour tous les plaisirs, il ne faut pas en abuser : les spécialistes recommandent en général de ne pas boire plus de 3 tasses par jour. Problème : je travaille...
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A propos du tofu
On trouve de plus en plus facilement du tofu dans nos supermarchés occidentaux – notamment en raison du nombre croissant de personnes qui deviennent végétariennes voire véganes Il est vrai qu’on peut comprendre que la façon dont on élève le bétail de...
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Tarte aux prunes
Messer Gaster est un peu tendue en ce moment… et comme toujours, pour essayer de contenir le stress, je me mets aux fourneaux. Depuis quelques temps déjà, je songeais à réaliser une tarte aux prunes comme celle que ma mère fait tous les étés - et rien...
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Markthalle neun – Kreuzberg : Street Food Thursday
Markthalle Neun est un vieux marché couvert de Berlin remontant à la fin du XIXe siècle . En soi, rien de spectaculaire, si ce n’est qu’il s’agit d’une adresse que les foodistas vivant dans la capitale allemande vont visiter de temps en temps en raison...
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Cafés berlinois vs cafés parisiens
Après un an à Berlin, j'ai enfin remis pied sur le sol français ; première étape : Paris. Hier, je devais voir une amie pour un café pas trop loin de Saint-Lazare. J’ai toujours aimé Paris. Cependant, cette fois-ci, je dois reconnaître qu’en revoyant...