Top articles
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Das baiser (ou la meringue, version allemande)
L’inspiration restera toujours un phénomène mystérieux. Il y a deux mois, je galérais pour traduire le mot « meringue » à mes collègues de travail… et voici que je tombe enfin sur l’équivalent allemand de ce terme dans le livre que j’utilise pour apprendre...
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Plus qu'un simple café au lait...
Messer Gaster est affectée par un grand mal, une infâme dépendance qui n’a fait qu’empirer à cause de son petit boulot : elle aime le café . Mais il ne s’agit pas d’un plaisir ponctuel, d’une agréable pause : c’est davantage une sorte de drogue sans laquelle...
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Mes souvenirs de Berlin
« Préparer à manger » signifie bien plus qu’assembler des ingrédients : rien que la vaisselle utilisée pour le service a son importance. Nous le savons bien, nous qui tenons un blog : le plat choisi au moment de prendre notre recette en photo n’est jamais...
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Gâteau à l'orange léger
Pour mon dernier jour de travail dans mon café berlinois, j’avais décidé de cuisiner un gâteau pour mes collègues. J’ai vraiment passé 9 mois très agréables dans ce lieu et je ne cacherais pas que - malgré la paye très modeste – je regrette parfois d’avoir...
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Le kalter Hund
Dans ma coloc allemande, nous avions une boîte en métal de la marque « Oma Hartmanns » qui avait contenu jadis du « Kalter Hund » du commerce : c'était la « tire-lire » dans laquelle chacun de nous versait 20 euros tous les mois pour couvrir les frais...
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Gâteau au yaourt ... salé !
Mes colocs ont la fâcheuse tendance à acheter des trucs qu’ils oublient par la suite… comme ce gros pot de yaourt que j’ai fini par retrouver aujourd’hui, caché derrière quelques bouteilles de sauces traînant elles aussi dans le frigo depuis perpette....
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Les services d'assiettes ou de verres
J'ai récemment effectué un déménagement. J'ai ainsi pu récupérer plein de matériel de cuisine : un grille-pain, des ustensiles… et surtout un service d’assiettes ayant appartenu jadis à une amie et que j’avais toujours trouvé ravissant . (Voici le service...
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Cake au citron
J'ai l’habitude de me lever assez tôt pour faire mille activités - écrire par exemple. Mais l’autre jour, à 7h30 du matin, j’ai eu une envie subite de me mettre à la pâtisserie : comme il me restait un peu de beurre et un citron, j’ai voulu réaliser une...
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Quiche thon - épinards
Ce n’est jamais facile d’improviser un dîner - et ce l’est encore moins quand notre frigo est vide et que nous sommes un dimanche. C’est précisément cela qui m’est arrivé l’autre jour quand, tout à coup, je me suis rappelée que j’avais encore chez moi...
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Gâteau au chocolat à base de fromage blanc
Quelques jours avant de rentrer chez mes parents pour les vacances d'été (en juillet donc), j’ai eu une grosse envie de gâteau au chocolat. Malheureusement, comme je n'avais pas racheté de beurre à cause de mon départ imminent, la chose paraissait assez...
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Le kéfir d’eau : une boisson probiotique à tester
J’ai déjà consacré un article à la question des probiotiques et, désormais, je fais mes yaourts moi-même afin de manger un produit laitier contenant de vrais ferments lactiques (et non un étrange produit synthétique issu du commerce). Or, récemment, j’ai...
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Croûtons à base de pain rassis
J’ai toujours détesté jeter le pain : ce n’est pas pour rien si, sur ce blog, j’ai posté ces trois recettes que je fais souvent : mon pain perdu salé, mon gratin d’épinards et pain rassis, mes muffins. Toutefois, on a parfois envie de changer… C’est comme...
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Comment se changer les idées en cuisine en période de corona virus ?
Le confinement a été décrété et, à partir de maintenant, nos déplacements seront donc réduits. Pour ne pas devenir folles en restant à la maison à cause du Covid-19… ma coloc et moi avons eu de super idées ! Voici donc 3 idées sympa pour s e changer les...
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Gâteau rustique au pavot
En cette période de confinement, on se motive comme on peut. Or y a-t-il quelque chose de plus réconfortant que les gâteaux ? Je me suis ainsi rendue compte qu’il me restait encore plein de pavot que j’avais acheté à Berlin. Ni une, ni deux… j’en ai utilisé...
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Tarte aux oignons de printemps
Depuis que ma colocataire a testé pour la première fois la pâte à l’huile d’olive du blog Chocolate and Zucchini, elle s’en sert régulièrement pour réaliser ses tartes salées. Cette pâte est si bonne ! L’autre jour, elle s’est donc lancée dans une recette...
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Statistiques et gagnant du concours [archivé]
Le grand jour est arrivé : mon blog a un an ! Comme promis, j’ai effectué un tirage au sort pour élire l’heureux gagnant de mon concours. Mais avant de révéler son identité, voici quelques statistiques à propos des différentes recettes proposées puisque...
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Spanakopita à ma façon
J'adore les épinards et, de retour de mes vacances en Grèce , j'ai désespéremment tenté de reproduire les spanakopita mangés là-bas. J'ai vaguement essayé de réaliser une base pouvant s'approcher de la pâte filo que l'on emploie là-bas... mais je sais...
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Gâteau à l'orange sans oeuf et sans beurre
Un soir d'août, du temps que je travaillais encore dans mon café à Berlin, ma chef m'avait autorisée à ramener chez moi une bonne trentaine d’oranges. En effet, à cause d’une erreur de commande, on s’était retrouvé avec des oranges au diamètre tellement...
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1ères participations à mon concours [archivé]
Voici un petit récapitulatif des premières recettes qui m'ont été soumises. Je vous rappelle que le concours prend fin le 8 juin à minuit. Sachez que nous en sommes déjà à 22 recettes proposées. J’espère avoir bien marqué tout le monde : si votre nom...
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Gâteau au lait chaud au chocolat
J’achète rarement des bouteilles de lait d’un litre car j’ai toujours peur de ne pas les finir. Hélas, il ne restait plus de petite bouteille de 0,5 L la dernière fois que je suis allée faire les courses… j’ai donc dû prendre le grand format. Pour être...
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Gâteau marbré au rhum
Comment ne pas aimer les gâteaux marbrés ? En plus, il suffit que le temps redevienne un peu plus gris et froid pour que l’ envie de chocolat se fasse sentir. Cependant, la dernière fois que j’ai préparé ce dessert, j’ai décidé de le revisiter en ajoutant...
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Avec quoi manger les gaufres salées?
Je suis une grande fan de gaufres salées que je ramène d'ailleurs volontiers dans ma lunch box du travail. Toutefois, pour redécouvrir leur saveur, j’aime bien varier les garnitures. Avec quoi manger les gaufres salées ? Fromage fondu C’est une de mes...
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Pourquoi dit-on un "moule à manqué" ?
On appelle couramment le moule à gâteaux rond basique, " un moule à manqué ". Mais d’où vient cette appellation ? Le nom renvoie à une de ces " erreurs légendaires " qui ont été à la base de tellement de pâtisseries délicieuses. Pour la petite histoire...
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Bien choisir son moule à charnière pour éviter tout problème
Si vous aimez réaliser vos cheesecakes ou vos fraisiers vous-mêmes, il faut bien avouer que le moule à charnière s’avère un indispensable. Pourtant… acheter le bon, n’est pas si évident. Passons donc en revue tous les problèmes que l'on peut rencontrer...
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Crumble salé aux blettes
Je sais, je sais… je me suis faite très discrète sur la blogosphère, ces derniers temps. Quand on pense que ce blog va fêter ses 10 ans dans un mois… Wow. Que dire ? J’avais besoin d’une grosse pause… mais je pense beaucoup à vous et, même si je ne like...