Soupe bleue

Publié le par Messergaster

J’adore cette soupe : non seulement elle a vraiment un bon petit goût, mais de plus elle possède une couleur très très intrigante. En général, quand mes colocs me voient la préparer, ils font une tête bizarre - ce bleu violacé ne doit leur inspirer guère confiance, je crois. Mais tant mieux comme ça : il y aura donc plus de soupe pour moi dans la marmite !
Alors si vous aussi vous aimez prendre des risques dans le domaine culinaire, voici donc la recette (elle est toute simple) :

- 0,75 L d’eau bouillante (que vous pouvez parfumer avec du bouillon-cube, si vous voulez)
- ½ chou rouge
- 4 pommes de terres de taille moyenne
-  un peu d’huile
- sel  - poivre
- au choix, pour garnir : nouilles, riz ou croûtons

soupe-bleue.png
(Ce soir-là, j'avais décidé de garnir ma soupe avec des nouilles chinoises)

Dans une marmite, faites revenir avec un peu d’huile le chou découpé en petits morceaux pendant quelques minutes. Ajoutez alors les pommes de terres coupées en dés, puis l’eau bouillante (ou le bouillon). Laissez mijoter au moins 30 minutes.
Quand les pommes de terres seront cuites, ajoutez le sel et le poivre, éteignez le feu et passez la soupe au mixer.
C’est prêt : faites cuire des nouilles ou du riz pour garnir votre soupe ou bien ajoutez de simples croûtons.

Notes :

- Vous pouvez ajouter une ou deux carottes, si vous voulez. De même n’hésitez pas à intégrer du persil, de l’ail séché ou toute sorte d’autres arômes
- Personnellement, j’épaissis toujours ma soupe en forçant sur les pommes de terre, mais vous pouvez aussi choisir de mettre une pomme de terre en moins et d’ajouter quelques cuillérées de crème fraîche à la place : votre soupe sera ainsi bien crémeuse.
- Petite touche personnelle : je saupoudre toujours cette soupe avec un peu de parmesan râpé.

Publié dans Recettes salées

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M

Originale à souhait, j'adore!
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M

Très original! Bravo!
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A

Je ne connaissais pas cette soupe, elle est originale, elle a l'air délicieuse !
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C

C'est vrai que la couleur est pour le moins intrigante. Mais cela ne m'empêcherais pas de gouter :)
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S

superbe le bleu
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S

trop rigolote cette soupe!!!
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I

Dommage que le chou perde de sa couleur à la cuisson et vire à un bleu violet !


Biz
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M

comme dans Bridget Jones sauf que cette fois c'est pas la ficelle à poireaux XD
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L

Quelle soupe originale, un grand bravo et merci pour le partage


 
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S

Moi, j'aime le risque!!!!Bravo.
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A

Super original, j'adore l'idée du bleu en cuisine :)
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K

Sympathique tout plein ton blog plein de réflexions comme j'aime, mais aussi de recettes originales comme cette soupe pas courante ! Bref, à suivre et à lire avec félicité ..


Bisousss


kiki
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M


Oh c'est gentil!! Merci! moi aussi je vais suivre ton blog!



N

Ah c'est le chou!!!! je me demandais ce que c'était cette invention!


j'adore l'idée de la tete des coloc! j'aurai fait pareil lol!


belle decouverte!
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J

Je suis prête à tester ton étrange soupe hi, hi, hi !!!!! Avec du chou rouge, c'est assurément délicieux, bravo à toi ! Bises, bonne nuit.
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S

mes enfants sont choqués quand je fais moi aussi une soupe de chou rouge.


BIZOU
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R

Cette couleur m'intrigue aussi mais pourquoi pas ?!
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S

je vais tester ça doit etre sympa à bientot
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B

ho bah moi ça me plait bien, c'est le genre de petite chose que je prépare quand il me reste un peu de purée au chou rouge, le lendemain j'allonge avec de l'eau
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C

Coucou! en effet, cette couleur est intrigante. Elle me rappelle un flan extra-terrestre de chou-fleur violet que j'avais faite cet été. Tiens, tu sais, à propos de chou rouge, je lance un défi:
il s'agit de l'intégrer dans un dessert... qu'en diraient tes coloc ;) Bonne journée à toi et à bientôt!
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M


ihihi! j'ai testé déjà la betterave et le potiron en sucré.. mais c'est vrai que le chou mériterait d'être testé aussi!



S

Effectivement, voici une couleur que je n'ai pas encore essayé ... :-)
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B

Bonsoir,
Je comprends que cela puisse surprendre.
Jolie couleur et bien délicieuse.
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P

J'adore la couleur, c'est vrai que cela surprend mais elle doit être terrible :) bises et bonne soirée !
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A

c'est joli cette couleur !!
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L

Le rendu est très original ! Par contre je ne suis pas certaine que j'aurai aimé... Bonne journée ! Bises
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K

J'ai eu l'occasion d'en manger une fois dans un resto mais je n'en ai jamais fait.
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L

C'est vrai que l'aspect est pas très alléchant, mais je n'aurais pas laisser ma part :-) Bizzz
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V

Super cette soupe, j'adore cette couleur...


Bises.Valou.
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D

coucou ! j'espère que tout va bien pour toi ! moi toujours en révisions, c'est à quelle date tes écrits d'agrégation ? 


Ta soupe me plait bien sauf que moi, j'évite de mettre des pommes de terre dedans, j'en mange le soir, et le soir je ne mange pas de féculent. Pour épaissir mes soupes, c'est simple je mets moins
d'eau, ça fait presque une purée mais j'adore les soupes épaisses !


Je garde l'idée du chou-rouge j'en ai justement un qui est dans mon frigo :)


 


Bonne soirée :)
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M


Oui moi aussi je ne mets pas trop d'eau.-->ça marche, je confirme!


Moi l'agreg c'est autour du 16 mars.. et toi? la semaine d'après pour le capes?


Courage pour les révision!



N

j'adore ! voilà une délicieuse soupe ! bisous
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B

c'est vrai que c'est intriguant...au départ on pensait que tu utilisais des pommes de terre vitelottes...bisous tout bleu 
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C

C'est vrai qu'elle parait intrigante mais dans le bon sens du terme :) Bon dimanche!
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N

En effet cette soupe attire, interpelle et séduit,


bisous
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M

C'est le chou rouge qui la rend bleue ?! LoL, moi j'aime bien ^^
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M


Oui c'est le chou!



M

J'avoue être un peu perplexe pour la couleur!^^ Il faudrait gouter, avec tous ces ingrédients, elle ne peut qu'être bonne!
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L

curieux et audacieux...pas sure que sa plaise ici à cause du choux! (! bon dimanche
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C

c'est vrai que la couleur donne pas trop envie bon dimanche
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C

c'est vrai que la couleur donne pas trop envie bon dimanche
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A

Oh la couleur est un peu inabituelle lol! Un plat sain :)Bon dimanche
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C

une belle oulzur je trouve mais j'imagine en effet la tête des gens


bises
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F

interressante recette,je note merci de partage


bisous
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