Soupe au céleri rave

Publié le par Messergaster

En Allemagne on vend souvent des “petits bouquets” contenant déjà tout ce qu’il faut pour préparer une soupe. Pour moins de 1 euro, j’ai ainsi eu de quoi me faire une bonne soupe au céleri rave.

Voici donc la recette (pour 1,7L de soupe) :

- la moitié d’un petit céleri-rave
- 2 grosses pommes de terre

- 3 carottes
- 1 poireau
- quelques branches de persil

Soupe au céleri rave

 

Commencez par couper le céleri et les carottes en petits morceaux et faites-les revenir dans une casserole avec un peu d’huile. Ajoutez ensuite 1,7L d’eau bouillante. Epluchez alors les pommes de terre et coupez-les en gros dés. Ajoutez ces morceaux dans la casserole aussi.

Faites cuire pendant 30-40 minutes, ajoutez le persil, puis mixez les légumes. Faites ensuite mijoter le tout encore une dizaine de minutes et profitez-en pour saler et poivrer.

Notes :

  • Personnellement, je fais toujours de grandes quantités de soupe de façon à pouvoir en mettre une partie au congélateur : la prochaine fois que j’aurai envie de soupe, il me suffira donc de ressortir le tupperware.
  • Libre à vous de rajouter des épices... mais pour ce qui me concerne, je trouve que c’est gâcher la soupe dont l’intérêt principal réside dans la saveur du céleri.
  • Avec des croûtons de pain grillé et un peu de parmesan : voici une soupe irrésistible !

Publié dans Recettes salées

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L
<br /> une soupe chaude qui tient bien au corps avec ce froid grrrrrrrr<br />
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P
<br /> J'aime beaucoup le goût du céleri-rave !<br /> <br /> <br /> Bonne et heureuse année 2013 ! Ein frohes neues Jahr !!<br />
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A
<br /> une délicieuse soupe réconfortante ! ^^<br />
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C
<br /> Hum ce doit être bon, cela change de la traditionnelle poireaux pomme de terre que l'on fait souvent à la maison...<br />
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S
<br /> elle doit etre trop bonne!!moi j aime trooop les soupes!!!merci!!!bisesssssss<br />
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M
<br /> kikou !<br /> <br /> <br /> un p'tit clin d'oeil pour toi sur mon blog :) on s'est regale<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />
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M
<br /> <br /> contente! je cours voir!!!<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> j'aimeris pouvoir congeler moi aussi car quand je fais des raviolis maison etc, c'est tres long à faire ! mais mon congelo est minuscule pffff !<br /> <br /> <br /> sinon, c'est genial qu'en allemagne il y aie ces petit paquet de legumes pour faire les soupes, ici j'en ai vu peu et c'est pas un euro !!!<br />
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A
<br /> Hoooo miam, c'est l'idéal pour se réchauffer<br />
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B
<br /> voila une des soupes que je préfère, pourtant j'en prépare peu, je suis la seule à aimer, faudra que je remédie à cela !! bises et merci pour l'idée<br />
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L
<br /> Une bonne petite soupe après toutes ces fêtes, j'adoooore. Bises<br />
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M
<br /> Un peu (beaucoup) de soupe après les fêtes, ça ne peut pas faire de mal !<br />
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E
<br /> pour moins de 1 € ?!?!?  Mais ils sont bien ces allemands !!!!<br />
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M
<br /> <br /> Ah si tu savais comment la nourriture est bon marché à Berlin.. [voilà pourquoi j'ai pris 4 kg en 4 mois que je suis ici.. : / ]<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Une belle soupe! J'aime aussi en avoir en réserve!<br />
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N
<br /> Bien belle recette!<br /> <br /> <br /> une jolie association de saveurs!<br />
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A
<br /> je sais ue j'aimerais bien cette soupe, mais il y a 4 lutins qui feraient peut-être la grimace<br />
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J
<br /> Tu arrives à rendre une soupe appétissante, toi! C'est fort! bisou!<br />
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M
<br /> Après les fêtes, ce sont le genre de recettes qui me font du bien!!!!!<br />
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L
<br /> ben c'est ce que je devrais faire pour ce soir....<br />
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R
<br /> Une bonne soupe qui réchauffe et qui permet de laver un peu son corps après bien des excès<br />
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M
<br /> JE ne connais pas la soupe de céléri rave, le gout n'est il pas trop fort???<br />
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M
<br /> <br /> non je trouve que les pommes de terres tempèrent assez..<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> Je suis d'accord avec toi c'est un accord irrésitible céleri-parmesan. Bonne et heureuse année qu'elle t'apporte joie et bonheur. Biz cordiale<br />
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C
<br /> J'adore le celeri rave alors ta soupe ravirait mes papilles! Malheureusement mon petit mari n'aime pas le celeri rave ;(<br />
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A
<br /> j'ai jamais mangé du céleri-rave autrement que froid en salade<br />
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C
<br /> Après les fêtes c'est parfait :D Belle soirée<br />
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W
<br /> très bien pour détoxifier mon corps mis à rude épreuve ces derniers jours !!!!<br />
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A
<br /> hummmm une bonne soupe pour nous réchauffer..<br /> <br /> <br /> meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2013, qu'elle t'apporte santé, bonheur, et la réalisation de tout ce qui te tient à coeur...<br /> <br /> <br /> bonne fin d'aprèm  ma belle<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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M
<br /> Mmmmmm, un régal de réconfort.... Bonne année miss!<br />
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V
<br /> Je n'ai jamais cuisiné ce cèleri! Bisous et bonne année<br />
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B
<br /> Avec un bon morceau de pain maison c'est un régal;)<br />
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P
<br /> Une bien bonne soupe!<br /> <br /> <br /> Bonne année!<br />
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M
<br /> hi hi moi j'adore les soupes... et cette idée des bouquets rejoins la notre avec nos barquettes de pot au feu... et au fait!! à mon tour de te souhaiter une très bonneannée!! bisous m abelle<br />
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M
<br /> je te souhaite mes meilleurs voeux pour 2013 et beaucoup de reussite pour tes etudes car si j'ai bien compris tu es en allemagne pour etudier<br />
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M
<br /> <br /> C'est gentil! Par contre, je ne suis pas en Allemagne pour étudier-->j'ai pris une année sabbhatique pour souffler...<br /> <br /> <br /> Biz!<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> pas mal cette soupe! Meilleures voeux !<br />
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A
<br /> Bonne et heureuse année...Bien gourmande....Je crois que j'applique toujours cette méthode : le sans épice...sauf lorsque ceux-ci correspondent à une recette : wok ou autre...le goût des légumes<br /> doit toujours être en avant...<br /> <br /> <br /> Continue à nous réjouir en 2013 !<br />
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C
<br /> Ta soupe me fait envie, j'aime le céleri rave et je suis tout à fait d'accord avec toi, surtout pas d'épices. Bises <br />
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M
<br /> t'as bien raison vaut mieux garder les saveurs du celeri, c genial et pas cher du tout un beau bouquet pour soupe !! ah oui moi aussi j'adore les soupe en hiver le soir et qd c pret a etre<br /> chauffe c top<br /> <br /> <br /> bizzz ma belle et une tres bonne annee que de bonnes choses pour cette annee et une bonne sante<br />
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B
<br /> une belle soupe pour feter l'année !! Je te souhaite une bonne fin de journée, bises<br /> Lou<br />
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P
<br /> une délicieuse soupe qui va nous réchauffer pour tout l'hiver!! ;)<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très belle et heureuse année 2013!<br /> bisous<br />
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C
<br /> J'aime beaucoup aussi ce mélange de légumes :)<br />
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B
<br /> Je te souhaite tout le bonheur possible pour 2013. <br /> <br /> Très belle et joyeuses année pour toi et tous ceux qui te son chers.<br />
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B
<br /> Bonne année 2013 à toi :)<br />
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N
<br /> c'est une bonne idée de soupe à laquelle je n'aurais pas pensé<br />
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L
<br /> Bonne année 2013, Pour cette nouvelle année, je te souhaite : 2 fois plus de joie, 0 souci, 1 santé<br /> d’enfer, 3 tonnes de bonnes nouvelles !. <br /> <br /> <br /> Puisse cette nouvelle année, réaliser tous tes souhaits et rendre réalité tes rêves les plus secrets… Meilleurs voeux !<br />
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A
<br /> Mummm une bonne soupe pour ce froid miam:)Bisous<br /> <br /> <br /> Bonne et heureuse année 2013<br />
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H
<br /> chez moi aussi, ca se vend en petits bouquets, de quoi faire une bonne soupe, la tienne est succulente, dommage, le célerie rave, n'existe pas encore dans nos marché et d'ailleurs beaucoup<br /> d'autre légumes.<br /> <br /> <br /> mercii pour le partage et belle soirée<br />
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C
<br /> je suis d'accord pas d'épices l'intérêt c'est le gout du légume<br /> <br /> <br /> belle soupe<br /> <br /> <br /> bonne et heureuse année gourmande<br />
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