Gastronomie et étymologie

Publié le par Messergaster

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...S’il y a un truc que j’apprends toujours volontiers pour mes études, c’est bien l'ancien français : j’adore comprendre comment un mot ayant existé en latin est toujours présent au XXIème siècle, malgré ses évolutions phonétiques et sémantiques. Voici donc quelques exemples de termes d’ancien français liés au monde de la gastronomie :

etymologie.png
(Petit assortiment des livres/cahiers dont je me sers pous apprendre mes mots en ancien français...)

  • COPAIN : peut-être que les enfants auraient moins de mal à écrire ce mot sans fautes d’orthographe, s’ils savaient que « copain » vient du mot « pain ». En effet, il signifie étymologiquement « qui mange son pain avec » ("cum" + "panis") et ce n’est que plus tard que ce terme désignera « quelqu’un qui partage à un moment donné les activités de quelqu’un ». J’aime ce mot : quand on connaît son histoire, on comprend que s’asseoir à la table de quelqu’un témoigne clairement du fait que l’on apprécie cette personne.
     
  • VIANDE : il est issu du latin « vivanda », c’est-à-dire « ce qui sert pour vivre ». Il en découle que jusqu’à la Renaissance (voire encore au XVIIe siècle), « viande » réfère à la « nourriture » de façon très large et non seulement aux protéines d’origine animale : dans ce dernier cas, on employait le mot « chair », véritable antonyme du terme « poisson ».
     
  • POISON : sachez qu’en ancien français, il ne voulait pas encore dire « venin », mais tout simplement « breuvage, boisson » ou « action de boire ». Toutefois, dès le début, ce terme pouvait servir pour évoquer d’étranges philtres en littérature : cela explique sans doute comment nous en sommes arrivés au sens moderne que nous connaissons.

Voilà quelques exemples : pensez à ces anciennes significations la prochaine fois que vous emploierez ces mots !

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C

J'aime aussi beaucoup l'étymologie, on s'amuse souvent à redécouvrir les termes avec mon père (en passant par l'italien qui parfois a gardé plus de racines latines pour les mots). En tout cas
j'aime beaucoup le sens des trois termes que nous montres, c'est super intéressant !
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G

Ton article est vraiment superbe, j'aurais poursuivi la lecture comme ça encore des heures, merci de partager avec nous, d'aussi belles lectures. Bises
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B

merci du partage..;vraiment interressant!


Bisous bisous
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A

Oh j'adore c'est super interessant, encore encore ....
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D

Ouh mon dieu, des livres que je reconnais.... En revanche, je ne me prêtais pas à l'exercice de l'ancien français avec joie?!!!!


bises, Dine avec SANDRINE
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T

Elle est belle notre langue et il y a tant de subtilités. Merci de nous les faire partager
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K

et bien, cela fait du bien de s'instruire dès le matin !
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A

intéressant
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N

Voilà qui va me motiver pour me replonger dans mes livres d'ancien français.


Je les ai mis de côté depuis que j'ai passé le CAPES et je les ai oubliés.


Merci pour ces précisions. J'ai adoré.


A bientôt.
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M


Ce sont les messages comme le tien qui donnent envie d'écrire des articles. merci!



M

J'en apprends tous les jours! Bisous!
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S

waaw tres instructif j'ai toujours voulu decouvrir la vraie origine des mots !


grosse bise
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C

J'adooore ton article :amusant et instructif! dis moi Messergaster :promets moi que je peux y voir la promesse d'une chronique à venir régulièrement ....biz
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M


Hum.. tu veux dire une rubrique dédiée au lien mets/mots? à voir à voir.. en ce moment j'ai un peu du mal à publier ne serait-ce qu'un article ou deux de façon regulière, mais pourquoi pas..
c'est une super idee!



B

Pour la viande c'est intéressant! Tu penses que c'est "ce qui sert pour vivre" dans le sens où on doit en manger pour vivre ou aller "ce qui sert pour vivre" dans le sens une vie prise à un
animal?
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M


je pense que c'est plus de la facon suivante que c'est opéré le changement de sens:


- au début la nourriture se disait "viande"


- puis au fil du temps, les gens ont commencé à se dire que "la nourriture par excellence" était la viande, au sens de "aliment d'origine animale". Cela s'explique car à l'époque seules les
personnes aisées mangeaient regulièrement de la viande: du coup, la population en général percevait les rôtis comme des mets plus désirables (car associés à la noblesse) et donc meilleurs pour la
santé)... voilà pourquoi (j'imagine) le mot a évolué ainsi..


... c'est assez rigolo de comparer cela avec notre attitude d'aujourd'hui qui au contraire remarque qu'on mange beaucoup trop de viande!


 



J

Comme toi, j'ai toujours aimé revenir sur l'éthymologie des mots et là celui qui me plait est le mot "copain" c'est très parlant. Belel journée et merci.
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M

C'est un domaine toujours intéressant :)
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B

Très intéressant!


merci pour ce cours d'étymologie;)
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M

c'est super intéressant et amusant ça!!! merci et bisous!!
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A

Une Messergaster toujours aussi passionnée de littérature. C'est toujours un grand plaisir pour moi de lire tes articles. On en apprend toujours avec toi ;) Merci.


Eh oui, je suis de retours! 
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S

c'est super intéressant!!merci!!!!bisesssss
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M

c'est trop fort !!! J'adore connaître l'éthymologie des mots culinaires ou les origines des apellations !!!! La semaine dernière, je t ejure que c'est vrai, j'ai recherché le mot copain !!!!
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M


Excellente coincidence! :)


Bonne semaine!



B

Bonjour,
C'est très intéressant et enrichissant.
Belle semaine.
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C

Super ton article! Merci pour ce sympathique partage!
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Z

alors bon courage!!


je t'envoie mon energie j'adore ça la grammaire....
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Z

oui vraiment interessant, en fait on avait un texte d'un bon paragraphe dnas les trois langues et on y allait à décortiquer...


j'avais aussi une uv de grammaire pure, on a travaillé sur els reveries du promeneur solitaire pendant un an et là le paragraphe il fait une phrase à lui tout seul, c'était aussi passionnant de
décortiquer nature fonction.... de la pure folie pour certains mais comme j'aime le smots et la langue j'ai beaucoup aimé....


bonne soirée
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M


oh ne me parle pas de la grammaire en tant que telle.. je dois en faire plein cette année et même si je reconnais que certaines questions sont vraiment interessantes, à la longue ça me donne
aussi mal à la tête :p



Z

merci j'adore!!


a la fac à Paris, j'avais une UV de linguisitique comparée français allemand latin, c'était passionnant...


ici dans le sud ouest je découvre l'occitan...


bon dimanche
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M


Elle devait être super intéressante cette uv!



N

Notre langue est riche et l'ancien français réserve bien des surprises,


merci,


bizz
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S

J'ai adoré apprendre le latin au collège et de pouvoir jouer avec certains mots, mais c'est loooiiinnnn maintenant !
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C

c'est très interressant
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D

merci beaucoup pour tes renseignements, moi aussi, j'aime savoir l'origines des mots, je regrette d'ailleurs de ne pas avoir fait de latin ! mon chéri en à fait et cela se ressent !


 
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