Chair / Char et ses dérivés

Publié le par Messergaster

Je continue la série d'articles consacrés à l’histoire des mots : combien de termes de la vie de tous les jours se rattachent au monde de la gastronomie et de la nourriture !
Récemment, je suis tombée sur l’histoire du terme "char" ("chair" en français moderne), substantif féminin qui était utilisé au moyen-âge pour désigner la viande. Je me suis ainsi rendue compte que ce  mot a généré beaucoup d’autres termes que nous utilisons encore aujourd’hui - même si avec un sens différent :

  • CHARNEL : en plus du sens actuel qui en fait un antonyme de « spirituel », l’un des sens propres à l’ancien français était celui de désigner la période pendant laquelle l’Eglise autorisait à manger de la viande : on parlait ainsi de  « jour charnel » par opposition au Carême.
  • CARNAGE (« charnage » en ancien français) : avant de signifier « massacre », ce terme désignait un festin pendant lequel on mangeait beaucoup de viande (et on pouvait utiliser ce mot aussi pour dire la « période pendant laquelle l’Eglise autorise à manger de la viande », exactement comme pour le mot cité juste avant).
  • ACHARNER : c’est un verbe référant au monde de la chasse et qui signifie « donner le goût de la viande » aux chiens ou aux faucons. La forme réflexive du verbe (« s’acharner » dont le sens est « s’attacher violemment ») est plus récente et date du XVIIe siècle.
  • DECHARNER : dégarnir de sa chair.

ancien-francais.png
(Ma pile de cahiers et de livres pour apprendre mon ancien français : pour cet article, j'ai eu recours aux lexiques de Nelly Andrieux-Reix et de Roland Guillot)

Et pour lire les autres articles « étymologiques » que j’avais écrits, il suffit de cliquer ici ou ici.

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C
Merci.
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L
enfin j ai reçu la parution....lol...j'aime bien apprendre chez toi..bisous
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M
Intéressant ce billet, merci :)
Bon dimanche, bises.
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C
de retour tout doucement sur les blogs et sur le mien encore en vacance ....bizzzz
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C
J'aime beaucoup tes articles, merci pour ces partages ^^
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B
J'aime connaître le sens des mots,
Parler juste,
Belle journée
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N
J'aurai appris des choses aujourd'hui.
Merci beaucoup.
A bientôt
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B
J'adore ton site, je regrette de ne pas pouvoir venir si souvent!
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M
Oh tu es trop gentille! merci :)
D
Merci pour cet éclairage étymologique!
Bises, Dine avec Sandrine
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K
Je vais peut-être enfin devenir instruite ! Bizzzz
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C
Ha ha ha : çà me rappelle les révisions des devoirs avec mes enfants : le radical et les mots de la même famille ... :)) je te les envoie ? lol !
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P
Très intéressant mais surtout instructif ton article :) bisous et bonne soirée !
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A
j'en aurai appris des choses ce soir
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M
l'Étymologie c'est passionnant.... belle soirée!
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M
super intéressant!! bisous ma belle et merci!!
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B
Merci pour ce bel article intéressant
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V
J'en apprends des choses! Bisous
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