Biscuits sablés

Publié le par Messergaster

Depuis quelques temps, j'avais une envie folle de biscuits pour accompagner mon café. Je recherchais quelque chose de simple mais de réconfortant : une douceur tout en finesse pour sublimer une belle pause gourmande. Finalement, je me suis donc tournée vers les classiques : des petits sablés parfumés à la vanille qui ont fait l'unanimité chez moi.

Biscuits sablés

Voici donc la recette :

- 1 oeuf
- 125g de sucre de canne

- 1 sachet de sucre vanillé
- 125g de beurre demi-sel en pommade
- 250g de farine
-1/2 sachet de levure chimique

Mélangez l'oeuf, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine d'un seul coup et pétrissez bien pour obtenir un mélange "sableux". Enfin, incorporez le beurre coupé en morceaux à la pâte. Laissez reposer 1h au frigo.
Une fois le temps d'attente écoulé, étendez votre pâte (elle doit faire 0,5 cm d'épaisseur) et découpez vos biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.

Faites cuire à 200 °C pendant une dizaine de minutes (sortez-les du four dès qu'ils sont dorés, n'attendez pas davantage !).

Notes :

  • Délicieux avec un café au lait, ces petits biscuits se dévorent tous seuls aussi ! Une fois que vous avez commencé, difficile de vous arrêter !
  • Il s'agit là d'une recette bien basique : libre à votre créativité de remplacer, par exemple, la vanille par la cannelle ou bien de napper vos biscuits d'un glaçage.
  • Conservés dans une boîte en fer, ces biscuits gardent longtemps leur "croquant"... mais ils ont tendance à ne pas faire long feu, en réalité !

Publié dans Recettes sucrées

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C

Ils m'ont l'air... parfaits ces petits sablés!
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L

Merci pour ces délicieux biscuits!!!! Bisous
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J

On est jamais déçu par le classique et ces petits sablés le prouvent. Belle journée
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C

Miam!! je peux t'en piquer un?
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M


vas-y, c'est fait pour manger! :)



H

De délicieux petits sablés, j'aime beaucoup leur forme, à croquer !


Bonne fin de journée.
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M

Je confirme "difficile de s'arrêter une fois qu'on a commencé"!!!!
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A

Ahh oui, je me rappelle que tu m'avais dis que tu étais fan des sablés, c'est à peu près la même recette que la mienne, un grand classique! Je te l'accorde, quand on prend un, difficile de ne pas
en reprendre un deuxième, et puis un troisième!
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M


N'est ce pas? eheh ;)



U

Des sablés en forme de coeur, c'est trop mimi!!
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P

les beaux biscuits du gouter 
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F

de tres jolis biscuits !
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L

je prendrai bien quelques uns , hmmm, bisous
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N

une belle recette gourmande alors  à noter!!!


bises
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E

jolis sablés...
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B

De très jolis sablés bien appétissants
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C

Miam ça doit être trop bon !tes  sablés sont mignons comme tout !
Belle fin de journée   bisous
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M

Parfait je suis en train de boire un thé, je me sers au passage ! bonne soirée !
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A

Mmh avec un petit thé ça me donne bien envie ! ^^
Bonne journée, bisous
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V

Je te souhaite une belle journée


Valérie.
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C

Coucou !


 Je ne suis pas une adepte des biscuits sablés mais de temps à autre je me laisse tenter ! Je les préfère à la cannelle (addiction au speculoos oblige ^^) mais je me serai bien laissée
tenter par les tiens... Ils ont une belle tête ! :)
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M


C'est vrai que les speculoos c'est tellement bon aussi...



A

Ils sont superbes, une pure gourmandise !!!!
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O

ces sablés sont tous simplement jolis et parfaits !!


bisous et bonne soirée
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C

Humm je serais bien venue prendre le café avec toi !!
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I

Super ces petits sablés :D!!!


bonne soirée!


 
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P

Parfait avec... la tisane du soir aussi ;)
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I

Superbes en forme de coeur !
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V

J'aime tout la tasse les biscuits à la vanille et les tis coeurs qui font craquer. Biz bien cordiale
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C

Ces sablés sont exquis ! Avec le thé ou le café, ils sont géniaux !
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A

Mmmm rien de tel pour passer un bon moment café !!! et bon anniv au passage !!
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M


MERCI!



A

de délicieux biscuits en forme de coeur!!! bon début de semaine :)
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M


En vrai y avait aussi des étoiles et des fleurs.. mais les coeurs ça faisait mieux sur la photo! ;)



S

Je vois un air de romance avec ces petits biscuits, qui me font de l'oeil par écran interposé. Une tendre pause café, comme je les aime. Belle semaine à toi.
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C

Bonjour,


Je ne ferai que passer rapidement, car ces petits sablés me font trop envie !


Bon début de semaine et amicalement.
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M


Ehehe ;)



C

hum miam,c'est bon


j'ai ajouté un zeste de citron et une pointe de cannelle...mais j'ai fait des petits coeurs aussi


Gloups mais c'est une autre recette qui sera publiée plus tard... Pour cette semaine, j'ai utilisé le beurre salé avec des cristaux de sel, c'est délicieux... il n'y en a plus d'ailleurs


Bonne journée


 
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M


Ah bonne idée avec les cristaux de sel!! ça doit tellement relever le goût des biscuits!



B

Bonjour,


rien de meiux pour accompagner un café que ces délicieux sablés.


Merci pour un petit!!


Boinne semaine
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N

Bonne idée à retenir...


Bonne nuit, Nat
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A

hummm avec mon thé du soir espoir!!!
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A

Je ne me lasse pas des sablés j'adore, le stiens me font bien envie ;) un petit du soir ça me dirait bien ;))
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P
ils sont superbes tes p'tits gâteaux! simple mais certainement très bons! je viendrai bien prendre le thé avec toi! ;) bonne soirée. Bisous
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M


Tu es la bienvenue! =)



E

Excellents et superbes petits biscuits succulents et gourmands, bravo à toi !! une très belle idée succulente et délicieuse, j'aime vraiment beaucoup ! je te souhaite une très belle
soirée, bisous


Jacqueline
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V

Si tu as du chocolat à la place du café, j'arrive, hi!!!! Bisous
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M


Mais bien sûr, prends place! :)



D

ils sont très jolies, en plus à la vanille j'adore :)
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C

Ils sont très gourmands tes petits sablés...


Bises!
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M

Ces jolis petits biscuits ne feraient pas long feu chez moi non plus.
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P

Hop ! un pour moi... Bonne fin de week-end, bisous, Patricia
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C

ils ont l'air delicieux ces petit gateau mais surtout pas decafé au lait pour moi: au niveau gustatif ça passe mais au niveaux digestif ça casse: juste bon pour renvoyer mon petit dej ce
machin la
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M


Je te sers une tasse de thé alors! ;)



M

oh qu'ils sont jolis tes petits biscuits en coeur, bien tentants... miam miam
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M

Des ptits sablés maison, que c'est bon !!!à déguster avec un café ou un thé !!!


 


biz


manue
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M

c'est toujours un régal!!
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J

bonsoir tes petits sablés sont bien sympa et appétissant.bravo


merci de ton passage!!
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