Le gatochoko

Publié le par Messergaster

Je pense que nous sommes nombreux à combattre l’ennui provoqué par le confinement en faisant de la cuisine. Il est vrai que cela aide aussi à ne pas prendre trop de poids vu qu'on bouge moins : en réalisant ses gâteaux soi-même, par exemple, on peut doser la quantité de matière grasse utilisée.

C’est une des raisons pour lesquelles j’ai voulu tester ce gâteau du blog C’est ma fournée : peu de beurre, texture légère… mais un bon goût de cacao qui est à même de nous réconforter même en temps de confinement. J'ai laissé tomber le glaçage en revanche : allez visiter le blog de Valérie s’il vous intéresse.

Voici donc la recette :

- 3 œufs
- 125 de cassonade

- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50g de farine
- 25g de cacao amer en poudre
- 75g de beurre

Dans un saladier, battez les œufs, la cassonade et l’extrait de vanille à l’aide d’un batteur électrique : ainsi, on obtient un gâteau aéré même en absence de levure chimique. L’idéal c’est de le faire tourner 5 minutes.

Incorporez la farine tamisée avec le cacao et continuez de bien mélanger le tout à l’aide du batteur électrique.

A part, faites fondre le beurre. Versez deux cuillères de pâte dans la casserole (ou le bol) qui contient votre beurre liquide, délayez et remettez ensuite ce mélange dans le saladier : mélangez à l’aide d’une maryse.

Versez la pâte dans un moule beurré et faites  cuire 45 minutes à 150°C dans un four chaleur tournante.

Notes :

  • Au risque de me répéter : non, ce gâteau ne contient pas de levure chimique. Néanmoins, si vous avez bien battu vos œufs, il gonfle tout de même un petit peu.
  • Je vous recommande vraiment de prendre de l’extrait de vanille et non du sucre vanilliné : ça fait toute la différence !
  • Même si le gâteau ne contient pas de beurre, il n’est pas sec du tout et il se conserve même un jour ou deux… à supposer que vous soyez assez raisonnables pour vous retenir de tout dévorer !

Publié dans Recettes sucrées

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F
Avec de la polenta à la place de la farine, c'est top aussi
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B
haha je m'abstiens en ce moment de préparer des gâteaux, mon fils n'est pas là mais à la campagne chez son papa, et ma fille n'est pas trop amateur de gateaux ... ceci dit, demain c'est mon anniversaire, alors peut être bien que ....
bisous !!
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M
Tiens toi aussi Bélier ? Moi c'est le 11 avril... ça va être un annif différent...
S
j'en prendrais bien une belle part !!! miaaammm
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S
j'en prendrais bien une belle part !!! miaaammm
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I
Je suis toujours à l'affut de nouvelles recettes chocolatées
;)
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C
yummy très tentant ton gâteau
bisous
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S
miam miammmm!!!! bisous
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N
Coucou, je ne m'ennuie pas car je télétravaille mais j'aimerais quand même goûter ce gâteau qui a l'air super bon ^^ bisous!
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L
très appétissant!!
bbonne journée
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L
très appétissant!!
bbonne journée
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S
trs gourmand et en cette période de confinement il est le bienvenue :)
bisous
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J
Le chocolat rien de tel pour se remonter le moral. Belle soirée. Bises
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N
Il est bien appétissant, cuisinons pour oublier un peu cette catastrophe,
bon 4 heures :)
bisous
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L
Un très beau gâteau
Bonne jorunée
Bisous
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L
Un très beau gâteau
Bonne jorunée
Bisous
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P
Un bon gâteau à tester ! Bonne journée
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L
Il devait être bien bon ce gâteau ! Bisous
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K
J'avais un potiron qui attendait sagement à la cave, alors chez moi ça a été tarte au potiron !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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P
Un bon petit gâteau réconfortant.
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S
un gâteau léger à faire pour le goûter des enfants ! bises
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Z
Il est beau ainsi et fait rustique, c'est gourmand, bisou !!!
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E
C'est vrai qu'il contient peu de beurre, merci pour ce partage. Bonne soirée
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B
je n'ai pas imaginé le garder un jour ou deux :)
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P
Un bon gâteau qui ne fait pas long feu!
Bon confinement chez toi.
Bizz
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L
Chez moi il est impossible qu'il reste 2 jours à attendre
Bisous
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M
Oui moi aussi je passe le temps en faisant à manger, seul problème bien sûr : la prise de poids d'après confinement ;)
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E
Chouette idée! Moi aussi je suis à fond dans les gàteaux, mais il va falloir freiner pour le bien de mes pantalons!
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B
tu as raison, mieux vaut faire attention pour ne pas grossir, il est top !
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