Plus qu'un simple café au lait...

Publié le par Messergaster

Messer Gaster est affectée par un grand mal, une infâme dépendance qui n’a fait qu’empirer à cause de son petit boulot : elle aime le café. Mais il ne s’agit pas d’un plaisir ponctuel, d’une agréable pause : c’est davantage une sorte de drogue sans laquelle elle ressemble plus à une loque qu’à un être humain. Et hop un café le matin pour se réveiller avant d’étudier, et hop un café avant d’aller au travail et hop un café avant d’écrire un article de blog – comme si la Muse s’était dissoute dans une misérable petite tasse.

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Un "espresso macchiato double" 

De plus, à partir d’un simple expresso, combien de boissons différentes on peut préparer ! Voici donc un petit récapitulatif.. pensez-y la prochaine fois que vous aurez envie de varier les plaisirs ! :

  • « Espresso macchiato » : un expresso avec une légère touche de mousse de lait par dessus. A distinguer du cappucino qui, lui, se sert dans une tasse plus grosse et avec aussi un peu de lait.
     
  • « Flat white » : expresso dans lequel on verse un peu de mousse de lait… la différence avec l’espresso macchiato réside dans le fait que le flat white contient non pas un mais deux expresso et que la mousse ne se trouve pas « au-dessus » du café, mais bien diluée à l’intérieur, ce qui donne à la boisson une consistance presque veloutée. Le nom à consonnance « anglosaxonne » s’explique car ce type de café a vu le jour en Océanie – autour des années 1980.
     
  • « Cortado » : cette fois-ci il s’agit d’une spécialité populaire dans les pays hispanophones. Le nom de cette boisson est issu du verbe « cortar », c’est- à-dire « couper ». En effet, il ne s’agit que d’une tasse d’expresso « coupée » avec une légère touche de lait.
     
  • « Espresso con panna » : légèrement plus calorique que les précédents, voici que cette fois-ci l’expresso est garni avec un peu de crème fouettée par-dessus. Gourmand à souhait.
     
  • « Americano » ou «  allongé  » : servi dans de gros mugs, il ne faut cependant pas le confondre avec le café filtre qui est produit différemment. En effet, l’americano a tout de même l’expresso pour base... ce n’est qu’ensuite qu’on rajoute de l’eau chaude pour en réduire l’amertume.
     
  • D'autre part, en augmentant les proportions de lait, on obtient encore toute une gamme de boissons différentes : café au lait, latte macchiato, cappuccino… Et puis d'autres personnes encore ajoutent volontiers un fond de liqueur dans leur tasse.

Quoi qu'il en soit : choisissez le café que vous préférez.. en prenant soin d’y joindre un bon petit biscuit !

Publié dans Focus alimentaires

Commenter cet article

Sunny 25/06/2013 13:48


Je suis une buveuse de thé donc merci d'enrichir ma culture en terme café car je n'y connais absolument rien

Miamana 06/06/2013 18:05


J'ai le même vice.... Avec un tit chco c'est parfait!

Sarah 29/05/2013 23:45


Oui c'est une vraie dépendance quand on s'y met etje sais de quoi je parle lol J'ai la chance de ne pas y etre dépendant en tant que tel mais j'en raffole dans les desserts !! a la la café quand
tu nous tiens...


Bonne nuit


Sarah

Cécile, Au fil de mes recettes 29/05/2013 22:58


Sympa toutes ces idées!!


 


Moi aussi j'adore le café....

Bonheur du Jour 29/05/2013 20:28


Pour moi, sans lait ni crème, s'il vous plait !

La serviette sur la table par Signé-Déco 27/05/2013 20:54


Bien venue au club. Bisousssssssss

Christelle Voyage-Culinaire 27/05/2013 18:12


On peut en mettre de délicieuses choses dans notre café :D Perso j'aime bien lui donner un goût de vanille

barbara 27/05/2013 12:52


je partage ta passion pour le café (ou ta drogue, c'est pareil à ce stade) j'en bois un délicieux en ce moment même, torréfié avec des amandes, un délice !!

poupougnette 26/05/2013 17:54


j'aime beaucoup l'odeur du café. D'ailleurs j'adore les gâteaux quand ils en sont aromatisés, les yaourts aussi mais je n'en bois pas...


joli article précis en tout cas, j'en apprends à chaque fois! ;)


bises

Ainsi Cuisina Mariie 25/05/2013 21:54


Tout à fait d'accord avec toi. Moi je n'en cosomme pas des litres, mais il suffit que je manque mon petit café au lait bien foncé le matin pour être comme un zombie quelques heures après. Force
est de reconnaitre que ça donne du peps un petit noir!

Betty 25/05/2013 16:27


Moi j'aime pas le café :(

afaurore 25/05/2013 16:24


le café je ne peux plus depuis mes grossesses

aneth 25/05/2013 15:06


un article super intéressant !!!


bon week end 

amandine 25/05/2013 14:58


bon ben... je vais m'en faire couler une tasse !!!!

ma-ger-de 25/05/2013 09:22


hé hé ... autant j'aime le lait, autant pour moi le café est nature.. ou alors un fond de café noyé dans le lait avec trois tonnes de sucre..... bisous ma belle

kekeli 25/05/2013 07:10


J'adore ! y'a rien de plus à dire !

prici 25/05/2013 06:38


Pour moi, ce sera un cappuccino!

Carmencita 24/05/2013 23:34


pour moi c'est l'expresso, le matin j'en bois deux minimum, un autre après le déjeuner et l'après midi au travail 2, je carbure au café loll j'adore ça. Café au lait j'ai dû me résigner à le
supprimer il y a plus de 20 ans, ça a été très très dur. Merci pour cet article bises

Brigitte 24/05/2013 23:30


Y a le choix et si en plus on a un petit biscuit en prime...;)

Val 24/05/2013 22:21


je suis plutôt chocolat, mais j'apprécie ta mousse! Bisous

Jackie 24/05/2013 16:36


Mo j'Aime l'expresso le vrai, sans fioriture. Belle journée

A table les garçons 24/05/2013 15:31


Oh oui café, biscuit, le top :))

lesjoyauxdesherazade 24/05/2013 10:10


je te souhaite une agréable journée, et un bon fin de semaine, bisous

Pamotte 23/05/2013 21:58


une addiction partagée ^^

Anièce 23/05/2013 20:45


Pour moi, c'est "flat white" et en Espagne (il n'a que là qu'ils savent le faire) Cortado ! la première chose que je fais après la frontière...enfin encore quelques kilomètres, un "vieux" café,
une de ceux de village avec ses tables rouges et ses chaises en fer, ses ouvriers qui parlent tant et rient si fort...Là, cortado ! il arrive...dans un petit verre, très très foncé...ça y est
c'est l'Espagne ! une saveur unique ! n'essayez pas, il n'y a que là  j'adoooore !


Merci de me rappeler ce joli souvenri et bonne soirée

cita 23/05/2013 14:43


Mais tu as tout d'une pro !!!!pour moi un panna siou'plait mamz'elle...

Bacchus 23/05/2013 06:26


Bonjour?
Je te comprends car moi aussi je suis accro même si j'essaye de limiter ma consommation et de mieux apprécier chaque café que je bois.
Belle journée

christopheCTL 22/05/2013 22:56


 Pour ce qui  est du café au lait si mes papilles gustatives son d'accord pour dire que c'est bon mon estomac lui le rejette donc je ne plus en boire

zabelle 22/05/2013 22:46


plus du tout de café pour moi sinon je tourne au pokemon hyperactif...incroyable amis vrai!!


bonne nuit

la raleuse nonna 22/05/2013 19:36


je suis cafeinée a mort lol! mais je dois m en abstenir, et pourtant comme j aime avec une pointe de mousse, ou pas...

Bulles de Gourmandises 22/05/2013 19:16


Et oui nous sommes atteintes aussi... what else !!!


Les Bulles ne boivent pas ne fument pas ne draguent pas...mais elles sirotent de bons café accompagnés de petites douceurs...aie aie aie...


bisous bisous

Sécotine 22/05/2013 19:10


Sans parler de tous les sirops qu'on peut rajouter, ou de le boire "frappé" ou glacé ... Bref, les vendeurs de café ont encore de beaux jours devant eux !

iswiis 22/05/2013 18:27


et bien voici un belle article de passionné de café, je n'en bois pas du tout mais je suis presque tenté après cette lecture, bise et bonne soirée à toi!