Connaissez-vous le food design?

Publié le par Messergaster

Vous ne savez toujours pas où partir en vacances ? Et les Pays-Bas, ça ne vous dirait pas ? Sachez en effet qu’à Eindhoven se tient toute une expo intitulée "Food Culture : eating by design" (cliquez ici pour toutes les infos) qui prendra fin le 30 septembre 2012. Cet événement fournit la parfaite occasion pour découvrir ce qui se cache derrière le concept de "food design".

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(Source: http://www.premsela.org)

Le food design est un domaine qui devient de plus en plus à la mode à une époque où on ne parle que cuisine et qu’on ne pense qu’avec son estomac. Un peu artiste (affectionnant tout particulièrement la photo, mais pas seulement) et un peu gastronome, le food designer constitue désormais une figure que de nombreuses boîtes cherchent à recruter : les publicitaires ont besoin de ses clichés pour inciter les consommateurs à acheter « leur » produit, ceux qui travaillent dans le tourisme s’adressent à lui pour promouvoir les produits typiques d’une région… La multiplicité des débouchés qui s'offrent au food designer explique que de plus en plus de jeunes s’intéressent à cette filière - d'autant plus que celle-ci semble allier aspect ludique et salaire consistant. D’ailleurs, certaines universités ont décidé d’exploiter ce secteur naissant en proposant des masters spécialisés de food design (c’est le cas à Bruxelles, par exemple).

Mais il serait erroné de croire qu'il suffit d’aimer la bonne chère et d’avoir un appareil photo de qualité pour se lancer dans une carrière de food designer. Si savoir manier l’image joue un rôle de taille pour exercer ce métier bien comme il faut, il importe d’acquérir aussi de solides notions concernant la nutrition ou l’histoire de la cuisine tout en se tenant au courant des différentes "tendances culinaires" qui font l'actualité. C’est vraiment un métier qui insère l’aliment dans un contexte culturel précis et qui joue avec les symboles que chacun de nous relie à tel ou tel mets.

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Grenadine 29/07/2012 13:13


Ca me plait cette expo, je n'aurais pas le temps de m'y rendre, c'est bien domage ! Plus qu'à cherche s'il existe un catalogue de l'expo !

illumelieaimelemascarpone 22/07/2012 18:04


A méditer!bonne journée!

Isa-Marie 16/07/2012 23:30


Une thématique que j'adore !


Amitiés d'isa-marie

EnviesDélices 15/07/2012 18:24


Dommage je pars à l'opposé ... bordeaux

kola 14/07/2012 13:07


Une tendance qui me plaît beaucoup, ne savais pas pour les Pays Bas, j'ai noté, j'adore et d'ici le mois de septembre il se peut très bien que j'ai l'occasion de m'y rendre, bravo et merci à toi
pour l'information... je te souhaite une très belle journée, bisous


Jacqueline

etudianteauxfourneaux 14/07/2012 09:30


merci pour cet article, tu m'as donné envie d'aller a l'expo mais malheureusement j'ai vu l'article trop tard !! je ne suis plus en belgique et maintenant ca fait loin !! tant pis pour moi

Yolande 13/07/2012 23:03


très intéressant...


merci pour cet article...


bizzzz

Vanille 13/07/2012 16:49


C'est une activité bien plus sérieuse qu'il n'y parait! Les compétences sont diverses et le résultat doit être à la hauteur......MAIS ça doit être génial! Merci pour cet article! Bises et bon
week-end.

Heart Of Wild 13/07/2012 14:49


C'est original.. !


Bon week-end !

La serviette sur la table par Signé-Déco 12/07/2012 21:08


Merci pour ce bel article, et oui n'est pas déjà photographe qui veut et designer food il faudra voir au fil du telmps. Bonne soirée ma belle

Asma 12/07/2012 21:05


merci pour le partage ;-)


bonne soirée ma belle
bisous

lou 12/07/2012 20:49


une découverte!! bises Lou

Indépendance Royale 12/07/2012 19:16


Un concept gourmand ! j'aime :)


Stéphanie

Amélie 12/07/2012 11:32


C'est sur que ce n'est pas donné à tout le monde de savoir faire, c'est un art ! ;)
Bonne journée, bisous

Christelle 12/07/2012 00:20


J'en ai déjà entendu parler et j'avoue que parfois je reste perplexe ^- ^

Caro 11/07/2012 23:51


J'aime beaucoup ce concept! C'est dommage, l'expo est trop loin de chez moi :( Mais merci beaucoup du partge! Bises et belle soirée

Carmencita 11/07/2012 23:19


un concept qui a un bel avenir devant lui bonnes vacances profites en bien bisous.

ma-ger-de 11/07/2012 22:06


merci pour les infos!!!bisous

afaurore 11/07/2012 21:27


une expo bien originale

Val 11/07/2012 21:24


Un concept amusant, hi! Bisous

Sandrine 11/07/2012 18:38


Trés intéressant, je te remercie, je ne connaissais pas :)

Anièce 11/07/2012 09:28


Je ne connais pas non plus ! et je dois avouer que je me dis : "tiens des découhés professionnels ? une formation ?" en tous cas, article très intéressant !


belle journée

Messergaster 11/07/2012 10:14



N'est-ce pas? je t'avoue que je me suis moi-même demandée si je n'allais pas postuler pour ce type de profession dans une autre vie...


Bonne journée aussi!



Cathy de la cuisine de Cathy 11/07/2012 08:32


je découvre ce concept


Bonne journée

Cosette 11/07/2012 08:07


Coucou, je ne connaissais pas ce concept encore une fois ! lol


Mais je ne suis pas une artiste dans l'âme donc je ne suis pas vraiment penché sur le style de l'assiette ! ^^

je miamuse bien 10/07/2012 23:07


Coucou! Je me disais que tu te faisais bien discrète et poum! un chouette article qui m'apprends encore plein de choses intéressantes sur le monde de la cuisine.


Merci encore! Bisou!

Messergaster 11/07/2012 00:42



Oui, j'ai été en vadrouille et suis en train de faire 1000 choses tous les jours... eheheheh!


Bonne soirée!



Bacchus 10/07/2012 22:27


Une notion très tendance effectivement et même dans le tourisme comme tu le dis dans ton article, secteur dans lequel je travaille et ou on voit de plus en plus d'actions de marketing ou de
promotion basées sur le "food designer"...
bonne soirée

SUNSHINE 10/07/2012 22:12


aux pays bas,j'y irais dans quelques jours,je suis née en pays bas à denhaag,un billet interressant,je vais ouvrir le lien pour voir


bisous

Messergaster 11/07/2012 00:41



je ne connais pas cette ville (j'ai été qu'à amsterdam)-->profite de ton séjour.. bonnes vacances! :)



Bonne soiréeBulles de Gourmandises 10/07/2012 21:56


très intéressant cet article...merci du partage!!!


 

A table les garçons 10/07/2012 21:43


C'est sur qu'il y a de quoi faire dans le domaine ;)) Bonne fin de semaine à toi !