Biscuits sablés

Publié le par Messergaster

Depuis quelques temps, j'avais une envie folle de biscuits pour accompagner mon café. Je recherchais quelque chose de simple mais de réconfortant : une douceur tout en finesse pour sublimer une belle pause gourmande. Finalement, je me suis donc tournée vers les classiques : des petits sablés parfumés à la vanille qui ont fait l'unanimité chez moi.

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Voici donc la recette :

- 1 oeuf
- 125g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125g de beurre demi-sel en pommade
- 250g de farine
-1/2 sachet de levure chimique

Mélangez l'oeuf, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine d'un seul coup et pétrissez bien pour obtenir un mélange "sableux". Enfin, incorporez le beurre coupé en morceaux à la pâte. Laissez reposer 1h au frigo.
Une fois le temps d'attente écoulé, étendez votre pâte (elle doit faire 0,5 cm d'épaisseur) et découpez vos biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.
Faites cuire à 200 °C pendant une dizaine de minutes (sortez-les du four dès qu'ils sont dorés, n'attendez pas davantage !).

Notes :

- Délicieux avec un café au lait, ces petits biscuits se dévorent tous seuls aussi ! Une fois que vous avez commencé, difficile de vous arrêter !
- Il s'agit là d'une recette bien basique : libre à votre créativité de remplacer, par exemple, la vanille par la cannelle ou bien de napper vos biscuits d'un glaçage.
- Conservés dans une boîte en fer, ces biscuits gardent longtemps leur "croquant"... mais ils ont tendance à ne pas faire long feu, en réalité !

Publié dans Recettes sucrées

Commenter cet article

Caro 29/04/2012 15:17


Ils m'ont l'air... parfaits ces petits sablés!

Laurence 24/04/2012 20:44


Merci pour ces délicieux biscuits!!!! Bisous

Jackie 23/04/2012 11:46


On est jamais déçu par le classique et ces petits sablés le prouvent. Belle journée

Cuisinons En Couleurs 20/04/2012 08:24


Miam!! je peux t'en piquer un?

Messergaster 20/04/2012 11:38



vas-y, c'est fait pour manger! :)



Heart Of Wild 19/04/2012 17:54


De délicieux petits sablés, j'aime beaucoup leur forme, à croquer !


Bonne fin de journée.

Minimirabelle 19/04/2012 17:02


Je confirme "difficile de s'arrêter une fois qu'on a commencé"!!!!

Ainsi Cuisina Mariie 19/04/2012 13:07


Ahh oui, je me rappelle que tu m'avais dis que tu étais fan des sablés, c'est à peu près la même recette que la mienne, un grand classique! Je te l'accorde, quand on prend un, difficile de ne pas
en reprendre un deuxième, et puis un troisième!

Messergaster 19/04/2012 18:10



N'est ce pas? eheh ;)



unepouledansmacuisine 18/04/2012 21:28


Des sablés en forme de coeur, c'est trop mimi!!

Poucinette 18/04/2012 14:04


les beaux biscuits du gouter 

floencuisine 18/04/2012 08:48


de tres jolis biscuits !

les joyauxde sherazade 18/04/2012 04:30


je prendrai bien quelques uns , hmmm, bisous

nedjma 17/04/2012 22:19


une belle recette gourmande alors  à noter!!!


bises

etudianteauxfourneaux 17/04/2012 21:39


jolis sablés...

Brigitte 17/04/2012 21:27


De très jolis sablés bien appétissants

choupette88 17/04/2012 17:50


Miam ça doit être trop bon !tes  sablés sont mignons comme tout !
Belle fin de journée   bisous

Maiwenn 17/04/2012 17:04


Parfait je suis en train de boire un thé, je me sers au passage ! bonne soirée !

Amélie 17/04/2012 15:25


Mmh avec un petit thé ça me donne bien envie ! ^^
Bonne journée, bisous

Valérie ( Franche-Comté ) 17/04/2012 10:25


Je te souhaite une belle journée


Valérie.

Cosette 16/04/2012 22:58


Coucou !


 Je ne suis pas une adepte des biscuits sablés mais de temps à autre je me laisse tenter ! Je les préfère à la cannelle (addiction au speculoos oblige ^^) mais je me serai bien laissée
tenter par les tiens... Ils ont une belle tête ! :)

Messergaster 17/04/2012 10:38



C'est vrai que les speculoos c'est tellement bon aussi...



Ange et Délices 16/04/2012 22:47


Ils sont superbes, une pure gourmandise !!!!

Oum Yacine 16/04/2012 22:46


ces sablés sont tous simplement jolis et parfaits !!


bisous et bonne soirée

Christelle Voyage-Culinaire 16/04/2012 22:04


Humm je serais bien venue prendre le café avec toi !!

illumelieaimelemascarpone 16/04/2012 21:26


Super ces petits sablés :D!!!


bonne soirée!


 

pourvospalais 16/04/2012 21:08


Parfait avec... la tisane du soir aussi ;)

Isa-Marie 16/04/2012 20:08


Superbes en forme de coeur !

Véb 16/04/2012 16:43


J'aime tout la tasse les biscuits à la vanille et les tis coeurs qui font craquer. Biz bien cordiale

Caro en Cuisine 16/04/2012 15:27


Ces sablés sont exquis ! Avec le thé ou le café, ils sont géniaux !

amandine 16/04/2012 15:05


Mmmm rien de tel pour passer un bon moment café !!! et bon anniv au passage !!

Messergaster 16/04/2012 16:04



MERCI!



agnes 16/04/2012 11:43


de délicieux biscuits en forme de coeur!!! bon début de semaine :)

Messergaster 16/04/2012 12:38



En vrai y avait aussi des étoiles et des fleurs.. mais les coeurs ça faisait mieux sur la photo! ;)



signe-deco.over-blog.com 16/04/2012 10:46


Je vois un air de romance avec ces petits biscuits, qui me font de l'oeil par écran interposé. Une tendre pause café, comme je les aime. Belle semaine à toi.

clara65 16/04/2012 08:32


Bonjour,


Je ne ferai que passer rapidement, car ces petits sablés me font trop envie !


Bon début de semaine et amicalement.

Messergaster 16/04/2012 10:05



Ehehe ;)



Cathy de "La Cuisine de Cathy" 16/04/2012 06:41


hum miam,c'est bon


j'ai ajouté un zeste de citron et une pointe de cannelle...mais j'ai fait des petits coeurs aussi


Gloups mais c'est une autre recette qui sera publiée plus tard... Pour cette semaine, j'ai utilisé le beurre salé avec des cristaux de sel, c'est délicieux... il n'y en a plus d'ailleurs


Bonne journée


 

Messergaster 16/04/2012 10:05



Ah bonne idée avec les cristaux de sel!! ça doit tellement relever le goût des biscuits!



Bacchus 16/04/2012 03:28


Bonjour,


rien de meiux pour accompagner un café que ces délicieux sablés.


Merci pour un petit!!


Boinne semaine

Nathalie 15/04/2012 23:32


Bonne idée à retenir...


Bonne nuit, Nat

afaurore 15/04/2012 22:25


hummm avec mon thé du soir espoir!!!

A table les garçons 15/04/2012 21:48


Je ne me lasse pas des sablés j'adore, le stiens me font bien envie ;) un petit du soir ça me dirait bien ;))

poupougnette 15/04/2012 21:17

ils sont superbes tes p'tits gâteaux! simple mais certainement très bons! je viendrai bien prendre le thé avec toi! ;) bonne soirée. Bisous

Messergaster 15/04/2012 21:44



Tu es la bienvenue! =)



Ekola 15/04/2012 19:50


Excellents et superbes petits biscuits succulents et gourmands, bravo à toi !! une très belle idée succulente et délicieuse, j'aime vraiment beaucoup ! je te souhaite une très belle
soirée, bisous


Jacqueline

Val 15/04/2012 19:08


Si tu as du chocolat à la place du café, j'arrive, hi!!!! Bisous

Messergaster 15/04/2012 20:14



Mais bien sûr, prends place! :)



doudoute 15/04/2012 18:48


ils sont très jolies, en plus à la vanille j'adore :)

Cécile, Au fil de mes recettes 15/04/2012 18:46


Ils sont très gourmands tes petits sablés...


Bises!

Michèle 15/04/2012 18:31


Ces jolis petits biscuits ne feraient pas long feu chez moi non plus.

Patricia 15/04/2012 18:23


Hop ! un pour moi... Bonne fin de week-end, bisous, Patricia

christopheCTL. 15/04/2012 18:17


ils ont l'air delicieux ces petit gateau mais surtout pas decafé au lait pour moi: au niveau gustatif ça passe mais au niveaux digestif ça casse: juste bon pour renvoyer mon petit dej ce
machin la

Messergaster 15/04/2012 18:21



Je te sers une tasse de thé alors! ;)



mariva 15/04/2012 18:17


oh qu'ils sont jolis tes petits biscuits en coeur, bien tentants... miam miam

ManueB 15/04/2012 17:39


Des ptits sablés maison, que c'est bon !!!à déguster avec un café ou un thé !!!


 


biz


manue

ma-ger-de 15/04/2012 17:19


c'est toujours un régal!!

josette 15/04/2012 17:15


bonsoir tes petits sablés sont bien sympa et appétissant.bravo


merci de ton passage!!