Muffins banane - poudre d'amandes

Publié le par Messergaster

L’autre jour, je me suis retrouvée avec un fond de paquet d’amandes en poudre. Comme je sais que les arômes ont vite tendance à disparaître, je me suis dépêchée de trouver une idée pour recycler ce petit reste. J’avais aussi une banane dans le compotier : je me suis donc dit que des muffins à la banane un peu « revisités » pouvaient faire l’affaire.

Mais pourquoi ma photo est toute floue ? Bouhhhh :(

Mais pourquoi ma photo est toute floue ? Bouhhhh :(

Voici donc la recette (les doses sont pour seulement 2 gros muffins : augmentez les doses si vous êtes plusieurs !) :

-30g de beurre
-1 banane
-30g de sucre
-50g de farine
-¼ de sachet de levure chimique
-25g d’amandes en poudre
-1 œuf
-Une grosse pincée de cannelle en poudre

Commencez par faire fondre  le beurre. Versez-le ensuite dans un saladier et mélangez bien avec le sucre.
A part, mixez une banane et intégrez-la au mélange.
Ajoutez un œuf entier, puis la farine tamisée avec la levure, les amandes en poudre et enfin la pincée de cannelle.
Faites cuire 30-40 minutes au four préchauffé à 180°C (mais surveillez : chaque four est différent).

Notes :

-Moelleux et savoureux, ces muffins accompagnent à merveille le café de 16h !
-En revanche, le goût de l’amande n’était pas très perceptible. Peut-être a-t-il été étouffé par celui de la banane ?
-Si vous voulez, vous pouvez ajouter un sachet de sucre vanillé à la recette.

- Vous aimez les muffins à la banane ? Testez alors mes muffins banane - nutella ou banane - cannelle !

Publié dans Recettes sucrées

Commenter cet article

Cooking Julia 28/04/2016 20:47

Banane et amande : un duo que j'apprécie beaucoup, donc tes muffins sont tout à fait à mon goût !

Rosenoisettes 24/04/2016 18:14

Simple et délicieux !
Petit conseil : la banane remplace l'oeuf aussi ;)

DineavecSandrine 21/04/2016 10:38

Je suis fan des desserts à la banane!!! miam!
Dine avec Sandrine

Nadji 21/04/2016 10:00

Je n'ai pas encore pris mon petit-dej, J'aurai bien dégusté ton 2ème muffin avec ma tasse de thé.
A bientôt

kekeli 21/04/2016 06:24

J'aime bien ta recette, hop, dans mes favoris !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Miss K 20/04/2016 21:42

ça me fait penser que j'ai aussi un fond de poudre d'amandes à utiliser. Merci pour ton partage. ça a l'air très bon

jeanne 20/04/2016 20:11

Des muffins excellentissimes avec un thé, merci à toi ! Bises

Petite cuillère et Charentaises 20/04/2016 18:58

Comme je t'envie d'avoir des restes de poudre d'amandes ! Moi je suis toujours en manque pile au moment où je veux faire une recette qui en contient ^^

Belle soirée

Gabrielle

Agnès 20/04/2016 17:52

Bonjour,
Je t'envie....Chez moi tout gâteau un peu....contenant bananes, betterave, courgette est suspect chez moi ! en gros s'il y a du chocolat c'est mieux !!! J'aimerais bien goûter un gâteau à la banane, il paraît que c'est délicieux ! Bon après-midi et à bientôt

samar 20/04/2016 17:37

une belle association j'adore
grosse bise

ma-ger-de 20/04/2016 16:12

chouette c'est l'heure du gouter!!!

Brigitte 20/04/2016 14:29

Un vrai régal:

sherazade 20/04/2016 10:31

Bonjour,

Ces muffins me plaisent énormément avec ce délicieux mélange banane et amandes en poudre;
Merci pour le partage.

Tata Nat 20/04/2016 10:15

Dis voir, tu pourrais nous faire cette recette de gateau la prochaine fois que tu viens nous voir ? Moi je te fais gouter ma bière à chaque fois :p

CuisinetCigares.com 15/04/2016 22:45

Hi hi ! en effet, cette quantité d'ingrédients chez moi ferait pâlir mes petits grands gourmands ! lol !
Sympa ce mariage d'ingrédients ;-)

toutpourleventre 12/04/2016 09:58

Oh lala , ça a l'air bon. Et les saveurs vont bien ensemble

Nadège 10/04/2016 18:36

Humm, pour moi banane - cannelle sans hésiter,
bisous

Mely 09/04/2016 12:51

En favoris !! c'est tout ce que j'aime pour le petit déjeuner !
Bises et bon week-end.

NK 08/04/2016 08:37

j'en dégusterai bien 1 avec mon café !

Not Parisienne 08/04/2016 08:12

Holala on voit bien sur ta photo que la texture de ces muffins a l'air terriiiible! miam!

Carmencita 07/04/2016 23:17

la banane doit apporter du moelleux, je t'en piquerai bien un bises

Cita 07/04/2016 10:58

Amande, banane ? Tu me fait rever !!! Biz

Pounchki 07/04/2016 08:59

une bonne idée pour se régaler, des saveurs qui me plaisent beaucoup :) bisous et bonne journée !

Bernieshoot 07/04/2016 08:18

Une bonne idée d'association, à tester

vanni 07/04/2016 07:43

Belles associations de saveurs pour des muffins.
Bonne journée.

la nonna 07/04/2016 06:55

miamm ,un pour moi???

Bacchus 07/04/2016 05:58

La banane ça me parle. La photo est peut-être floue mais il a l'air bien délicieux. Belle journée.

doudoute 06/04/2016 23:17

très gourmand, cette photo n'est pas floue, elle donne vraiment envie !!
Je pense que la banane a pris le dessus sur l'amande et il aurait peut-être fallu mettre de l'arôme d'amande amère pour sentir plus l'amande ...
Je prends ta recette ...

Bonnes vacances (si c'est le cas).