Muffins à la banane et à la cannelle

Publié le par Messergaster

L’autre jour, j’ai revu une amie avec laquelle je n’avais pas parlé depuis mon voyage en Grèce. Pour célébrer nos retrouvailles, quoi de mieux que des petits muffins tout moelleux ?

Les voici, à peine sortis du four.

Les voici, à peine sortis du four.

Pour 8 muffins :

-4 bananes
-2 œufs
-120g de sucre
-120g de beurre salé mou
-120g de farine
-½ sachet de levure
-Un peu de cannelle moulue
-Le jus d’un citron

Battez le sucre avec les œufs entiers. Ajoutez le beurre et mélangez bien. Ajoutez les œufs et mélangez.
En vous aidant d’un mixer, réduisez les bananes en purée et intégrez-les au mélange.
Incorporez la farine tamisée avec la levure.
Ajoutez le jus de citron et la cannelle.
Versez la pâte dans vos moules à muffins et faites cuire pendant environ une demi-heure à 180°C (mais vérifiez régulièrement : tous les fours sont différents !).

Notes :

- La recette vient à nouveau du site italien Giallozafferano : si vous cliquez sur le lien, vous verrez qu'il est parfaitement possible de faire plutôt un banana bread.
- Si vous avez envie de quelque chose d’encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter un carré de chocolat ou une cuillère de nutella au fond de vos moules à muffins.
- Ces muffins sont d’un moelleux incomparable !

Publié dans Recettes sucrées

Commenter cet article

lisa 21/11/2015 11:28

rien de les voir ça donne envie .. très bonne recette

caty49 15/09/2015 19:32

ideal pour une petite gourmandise bizzz

yasmina 14/09/2015 15:02

J'adoore l'idée!!!

Miss Bretzel 14/09/2015 13:49

Banane cannelle, ça me plait! Ca sent l'automne!

toutpourleventre 13/09/2015 19:24

Je ne suis pas très cannelle, mais ça donne quand même envie :)

Sylvie 10/09/2015 23:23

C'est sympa d'être ton amie. moi aussi je vais passer si il y a à chaque fois des bons muffins

Cooking Julia 10/09/2015 21:00

Qu'ils devaient être bons ces muffins !

Petite cuillère et Charentaises 09/09/2015 14:49

Délicieuse cette association :-)

virginie moreau 09/09/2015 11:17

Ce doit être trop trop bon et bien parfumé avec la banane !!!

Rosenoisettes 08/09/2015 21:58

Yuuuum, banane - cannelle. Savoureux !
Par contre, savais-tu qu'avec ces 4 bananes tu pouvais te passer des oeufs ? :)

jackie 08/09/2015 21:52

Banane cannelle un délice et moi la cannelle j'adore alors... Bisous

Isabelle 08/09/2015 17:05

Humm avec la cannelle, j'adore!!

sarah 08/09/2015 10:24

J'aime beaucoup tes muffins,une tuerie!!!bisous

sotis 07/09/2015 14:05

hummmmm se doux parfum de cannelle me fait craquer!!! bisous

Lou 07/09/2015 14:04

Difficile de ne pas rester insensible !!!

Nadji 07/09/2015 12:30

J'en aurai bien dégusté un ou deux, à peine sortis du four. Ils doivent être délicieux.
A bientôt

Pounchki 07/09/2015 10:44

Pour le petit déjeuner, ils sont top :) bisous et bon début de semaine

ma-ger-de 07/09/2015 08:45

miam!! c'est une association que j'adore!

Val 07/09/2015 08:18

ça doit être bon, à essayer. Bisous

Brigitte 07/09/2015 08:03

Des muffins qui seraient à leur place sur ma table ce matin:)

la nonna 07/09/2015 07:20

ils doivent etre bien bons, bisous miss

kekeli 07/09/2015 07:03

Je suis sure que tes muffins me plairaient comme tu les as fait, mais un petit carré de chocolat en plus, je ne dis pas non !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

samar 07/09/2015 01:55

une belle association de banane et cannelle un regal tes muffins
grosse bise

Bernieshoot 06/09/2015 10:18

banane cannelle ce mélange est unevraie tuerie

Mely 06/09/2015 09:17

Banane et cannelle, cela ne risque pas de me laisser indifférente ! :D
Bises et bon dimanche.

Carmencita 05/09/2015 21:57

banane chocolat cannelle, délicieux tes muffins bises

doudoute 05/09/2015 20:52

ils ont l'air délicieux !!