L'Eclair de Génie

Publié le par Messergaster

Si vous aimez la bonne pâtisserie, vous connaissez certainement L’Eclair de Génie ainsi que Christophe Adam. A Paris, il existe différentes boutiques où vous pouvez manger ces délicieux éclairs : il y en a une près de la station de métro Bourse, une autre près de la station de métro Auber…
Il y a quelques temps, j’ai eu l’occasion de mettre les pieds dans l’une des boutiques en question… Voici mes impressions :

Ceci n'est pas main mais celle de l'amie qui était avec moi ce jour-là...

Ceci n'est pas main mais celle de l'amie qui était avec moi ce jour-là...

Goût 

Bah, il faut l’avouer : Christophe Adam ne s’est pas fait un nom dans la pâtisserie française haut de gamme pour rien. Eh oui, on savoure absolument chaque bouchée… et d’ailleurs on prend garde à manger très lentement pour faire durer plus longtemps le plaisir. Si on profite de l’Eclair de Génie pour goûter des éclairs qui sortent un peu de sentiers battus avec leurs goûts fruités ou caramélisés, on aime bien aussi revenir à ces grands classiques que sont l’éclair au café ou au chocolat (sachant que la matière première utilisée est de qualité topissime).

Vue

Ce que j’admire beaucoup chez l’Eclair de Génie, c’est sa stratégie marketing. Je trouve leur idée d’assimiler leurs créations pâtissières aux créations des grands couturiers (ou make up artists) tellement géniale ! Ainsi, chaque éclair porte un numéro bien spécifique… un peu comme ces marques de maquillage qui attribuent un chiffre à chacune de leurs nuances de rouge à lèvres.
De la même façon, j’ai eu moyen de goûter une fois à une « choconette » à la framboise. De quoi s’agit-il ? D’une gros parallélépipède au chocolat… dont la forme rappelle celle d’une savonnette. J’adore.

Prix

Et c’est ici que ça fait mal. Sans surprise (c’est comme ça chez tous les grands pâtissiers.. et c’est normal vu le travail qu’il y a derrière et le coût des matières premières employées), les éclairs de l'Eclair de Génie sont assez coûteux. Comptez à peu près 5 euros pour un éclair.
Bref, je pense qu’il faut voir ce type de pâtisserie comme un petit plaisir exceptionnel que l’on s’accorde quand on veut faire un cadeau à quelqu’un ou quand veut fêter quelque chose.

Publié dans Focus alimentaires

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sadoud 25/09/2016 17:19

C'est une vrai sucess story, si vous voulez en découvrir plus sur ce projet, c'est hyper interessant : https://byconceptblog.com/2016/09/13/leclair-de-genie/

albert 24/07/2016 23:05

ma femme et moi sommes trés déçus par les éclairs de la bourique éclairs de génie,la pate à choux est fade vu le prix payé pour chaque éclair le gout n'était pas un rendez vous memes les éclairs achetés en grande surface sont plus gouteux quelle arnaque c'est vraiment dommage nous déconseillons vraiment cette adresse

lisa 21/11/2015 11:25

une bonne adresse à retenir !

noviceencuisine 05/11/2015 14:37

Je suis trop fan de cette boutique!

aneth 11/10/2015 22:25

moi se sont les macarons de Pierre Hermé que je rêve de croquer !!!!

Isabelle 08/10/2015 20:05

Je veux bien y croquer moi aussi

Sylvie 27/09/2015 23:44

Je suis passée te faire un coucou ma chère gourmande

Jenny 27/09/2015 20:38

Je ne connais pas du tout cette marque et pourtant je suis accro au éclair. Elles sont trop mimi. Je suis sur qu'elles fond un tabac !!! J'aimerais bien tester si un jour je tombe dessus.

toutpourleventre 26/09/2015 07:54

Mmmm ça a l'air d'une super adresse. Un peu loin par contre pour moi pour m'y rendre hihi

crevette 24/09/2015 20:31

C'est vrai qu'ils font rêver ces éclair. Je n'ai pas encore poussé la porte d'une de ces boutiques mais tu me donnes envie :)

Nadège 24/09/2015 15:05

Ils sont beaux c'est vrai et surement très bons, heureusement quand on voit le prix, pour un petit plaisir pourquoi pas.
bizz

Betty 24/09/2015 09:25

La première fois j'ai gouté un éclair au melon vraiment extraordinaire mais finalement lors de ma deuxième visite, j'ai été assez déçue par la qualité... à voir !

VeryEasyKitchen 24/09/2015 08:20

je ne suis pas une grande fan pour tout dire, certes c'est bon, original mais le prix est exorbitant pour un éclair deux fois plus petit qu'un éclair normal; on paie surtout le marketing, le packaging, le design avec en plus une bonne marge commerciale.

Miss Bretzel 23/09/2015 10:58

C'est marrant, j'y étais le weekend dernier! C'est vrai que c'est un vrai régal, même si le prix pique un peu!

CuisinetCigares.com 23/09/2015 00:01

On le dit bien : "toutes les bonnes choses ont un prix !"
Chanceuse ! va falloir que je goûte ça ^^

Tata Nat 22/09/2015 16:29

5 balles la bouchée !! Tu te rends compte combien de Sterni cela fait?? Et ne me dis pas que tu n'y avais pas pensé ;)

Messergaster 23/09/2015 06:47

Tu as réussi à me faire éclater de rire alors que j'étais de mauvaise humeur ayant dû me réveiller très tôt :p

virginie moreau 22/09/2015 07:22

Je goûterai bien ( juste une fois ) par curiosité !!!

Carine 21/09/2015 23:01

Ce n'est pas très cool de nous faire envie à nous qui n'habitons pas Paris, on va se consoler en se disant qu'on fait des économies.

Pounchki 21/09/2015 21:36

roh quelle chance tu as eu ; je ne résisterais pas à ces fameux éclairs :) bisous, bisous

Rosenoisettes 21/09/2015 20:09

Tous ces éclairs donnent terriblement envie, à chaque fois que je suis passée devant je salivais.
Mais comme tu le dis, le prix fait terriblement mal également...

ma-ger-de 21/09/2015 18:47

bien d'accord avec toi, ça se savoure, mais c'est à tester au moins une fois dans sa vie..... bisous!

Geek Balsamique 21/09/2015 17:32

Je serais folle dans l'une des ces boutiques ! :p

DineavecSandrine 21/09/2015 10:30

Je ne suis pas fana des éclairs... Mais lorsqu'ils sont divins, je me laisse tenter... Naturellement!
Bises, Dine avec Sandrine

samar 21/09/2015 01:40

en tout cas l'eclair donne envie tres beau j'aurais presque envie de le garder hihihih
grosse bise

Val 20/09/2015 23:11

Je n'ai pas pu résister moi non plus qd je suis allée à Paris il y a 2 ans! Ils sont excellents et je suis d'accord avec ton analyse. Bisous

Brigitte 20/09/2015 22:32

Bon. Avec un tel gabarit, pas moyen d'avoir une indigestion; je resterais même sur ma faim!!!
Je veux bien malgré tout débourser 5 € pour déguster cette jolie gourmandise de Christophe Adam. Une fois n'est pas coutume;)

Cécile 20/09/2015 22:12

J'irais bien à Paris juste pour aller chercher un de ces éclairs!! Miam!!

doudoute 20/09/2015 18:18

ce n'est pas ma pâtisserie favorite mais il est très joli et le goût doit suivre :)

Mely 20/09/2015 17:37

Je ne raffole pas d'éclairs, mais c'est vrai qu'il a l'air très bon !
Bisous.

A table les garçons 20/09/2015 15:46

Ca a l'air bien bon en effet ....

Cita 20/09/2015 10:34

Du fin fond de ma province je me pourleche les babines ....un jour peut etre ....en tout cas. Belle analyse qui m'a mise l'eau à la bouche !!! Biz

corinnette 20/09/2015 08:46

et bien je ne connaissait pas cet éclair
merci pour cette découverte
à déguster avec modération pour le porte monnaie
bises

Carmencita 20/09/2015 01:14

je ne connais pas ces éclairs, à 5 € pièce, il faut faire durer le plaisir lollll. La qualité se paie, bises

Bernieshoot 19/09/2015 22:52

oui c'est une exception c'est très bon mais tellement cher

la nonna 19/09/2015 19:28

a ce prix heureusement qu'ils sont bons(lol) bisous a toi et bon week end